一、牛肉烧青菜？
干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉；
2、上下翻炒1-2分钟，在把青菜倒入锅内；
3、然后接着上下翻炒个3-4分钟，倒入三碗水（平时吃饭的碗哦）；
4、盖上锅盖，焖煮个4分钟左右，然后在放入盐、味精，就可以起锅咯
二、青菜怎么烧？
炒青菜，脆而不生，熟而不老
用料
青菜5颗；大蒜2瓣
做法
青菜洗净，一片一片的掰开。大蒜切碎。
开大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些
炸大蒜变金黄色
放青菜，注意。千万别用盘子直接倒进去！要用手抓着撒到锅里！因为盘底总会有水。
青菜刚下锅的样子，注意观察哦
用筷子从下往上翻，让每一颗青菜都能沾到锅底的热油
不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，并且蜷缩起来，而菜梗从白色变得晶莹。此时关火！千万别不舍得关啊！撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟后盛出来！
等端上桌你会发现，青菜口感正好，脆而不生，熟而不老
三、蹄膀烧青菜怎么烧？
蹄髈烧青菜，要将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮，鲜嫩可口，所需要的食材:猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克。
先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒，烧制沸腾打去浮沫。然后把焯好水的蹄髈放入高压锅中。再放入漫过蹄髈的水量，然后放入老抽、生抽、海鲜酱、蚝油、高度白酒去腥，放入京葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶、姜片，盖上锅盖大火烧开，中小火再烧四十分钟，把蹄髈烧到酥烂为止，插得动说明烧得酥烂。
锅控干后倒入大豆油，油温升至五成热时放入冰糖来熬糖色。这时放入蹄髈煸炒，把糖色浇在蹄髈上使其上色。这时在放入姜末、老抽、生抽、海鲜酱、黄豆酱，锅边淋入高度白酒去腥，再放入清水，大火烧开中小火慢炖30分钟。放入南乳汁和少许胡椒粉，再次把汤汁浇在蹄髈上使其入味。
小青菜烫两分钟捞出垫在盘底装饰菜品，中和蹄髈的油腻，再把蹄髈放入盘中，淋上汤汁即可。
四、人参叶青菜是什么？
答：人参叶青菜菜是人参菜。
人参菜植株半直立，株高40厘米，全株肉质多浆，无毛。主根粗短肥大，长圆锥形，有分枝，表面棕褐色，须根发达，分布于土壤浅层，形似人参。植株分枝性顽强，茎肉质，质脆易折。叶片对生，肥厚，扁平，肉质，倒卵形或卵状长椭圆形，长5—11.5厘米，宽2.5—6厘米。叶片绿黄色，背面白绿色，两面均有蜡质，光滑，在阳光下有淡紫色光泽，质脆，叶片顶端略凹。
五、青菜鸡子烧粉丝怎么烧？
1.青菜先要洗起来,放在一边。
2.将所需要的食材粉丝份量先准备好。
3.用开水将粉丝泡开,用筷子压一下,泡5分钟左右。
4.鸡蛋打一个碗里,备着。
5.在捞起后的粉丝里,加入酱油与黄酒。
6.开火,在锅里倒入35g油。
7.等油温上来,倒入鸡蛋快速搅开,再依次倒入粉丝、青菜。
六、青菜烧土豆怎么烧好吃？
土豆烧白菜
土豆烧白菜是一道中国民间传统家庭美食，由大白菜、土豆等制作而成。
基本信息
主要食材大白大白大白菜，土豆分类民间传统家庭美食工艺炒
做法介绍
1、剥去白菜最外层的老帮，把嫩一些的白菜帮一层层剥开，洗干净，连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要斜着削成片，这样烧的时候容易进味。土豆去皮切成滚刀块，切得小一些；
2、炒锅烧热放油，先放白菜翻炒，等白菜略软时放入土豆，放一些盐，这时白菜会出水，盖上锅盖中火焖七、八分钟，土豆焖熟以后放酱油上色收汤。
贴心提示：
白菜缩水严重，不出数，一大锅白菜可能最后只剩下一小盘，所以放盐的时候千万不要放多了，不然吃的时候咸死。这个菜要把白菜炖得软烂比较好吃，会损失一些维生素，但是比较下饭，尤其是土豆，非常好吃。
七、青菜烧咸肉做法？
把咸肉清洗干净切片，锅中倒入油倒入腌肉爆炒，然后倒入青菜继续翻炒，加盐炒3分钟后加味精即可。
八、青菜烧大肠做法？
主料：猪大肠500克
辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克
调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克
做法:
1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。
2、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。
3、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。
九、烧腊青菜做法？
主料
芹菜适量
腊肠适量
辅料
葱花适量
盐适量
1. 青菜洗净改刀。
2. 腊肉切片。
3. 锅中水开加盐，几滴油放芹菜焯水备用。
4. 锅中热油，放葱花炒香。
5. 放腊肉翻炒。
6. 翻炒至腊肉的肥肉部分透明。
7. 放芹菜。
8. 翻炒均匀。
9. 加盐调味即可。
10. 出锅装盘完成。
十、青菜烧腊肉做法？
腊肉切片锅中倒油，辣椒，葱姜蒜爆香，倒入腊肉炒出油汁，倒入青菜，加调味料，调味即可