巴山雀舌是产于四川省万源市的名茶。属于绿茶，外形扁直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，气味鲜甜，滋味鲜甜，叶色鲜绿，形似山雀舌。尤其以“色绿、香高、味甜、形美”四绝著称。先后荣获“中国文化名茶”、“中国名牌产品”、“中国名牌产品”。
巴山雀舌茶简介
巴山雀舌茶以富硒著称。巴山雀舌产于四川省万源市。它的名字是因为它像山雀的舌头。茶叶以富硒著称，享有“富硒茶王、雀舌宝”的美誉。
茶叶以富含硒、抗氧化能力强著称，能清除水中的污染毒素，因此具有延缓衰老、防癌、抗高血压、防止色素堆积、增强机体活力、防辐射等作用。
被誉为巴山腹地“万宝之源”的万源市，是富硒绿茶国家标准示范区。该茶无污染，内含物丰富，比例协调，天然富含人体所需的微量元素“硒”。茶区地理环境优越，山峦起伏，植被茂密，相对湿度大。土壤肥沃，PH值偏酸性，适合茶树生长。茶树是川中的一个类群种。
巴山雀舌采集技术
1.采摘
特级雀舌在清明节采摘，一、二级茶在谷雨后采摘。标准为一芽一叶首展，修边手法，分别为：单手双手交替使用，手指伸出接住茶叶，再将茶叶轻轻拉回，将茶叶抛出拇指虎品。手指和手掌轻微发力，使用按、压、伸、抓、握、荡、摇等手势。
成品外观平直，颜色略带绿色；板栗香气高而绵长，口感鲜甜，汤色黄绿明亮；叶底嫩，开花均匀。
2.处理流程
1.传播绿色，2。杀青，3。矫直和展平带材，4。摊晾，5。隔离和整形，6。摊晾，7。烘干，8。摊晾，9。烘焙，调味，10。摊晾，11。储存。
巴山雀舌茶的品质特征
巴山舌成品扁而直，色泽青绿，微亮。板栗香气高而绵长，口感鲜甜，汤色黄绿明亮；叶底嫩，开花均匀。巴山舌是不可多得的绿茶品种之一，风味独特，价格昂贵。它的市场价格比较高，多酚含量比普通茶叶高10%左右，氨基酸含量也高。具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去油腻重、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，对放射病、心脑血管疾病等现代疾病也有一定的药理作用。
巴山雀舌茶的功效与作用
1.辐射防护
巴山舌有助于防治辐射损伤。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
2.抗病毒细菌
巴山舌有助于抑制和抵抗病毒细菌。茶多酚有很强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，有明显的抗炎和止泻作用。我国许多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。
3.美容护肤
巴山舌有助于美容护肤。茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以清除脸上的油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害等功效。
4.醒醒吧，振作起来。
巴山舌有助于提神。咖啡因在
巴山雀舌含有强效抗氧化剂和维生素C，不仅能清除体内自由基，还能分泌对抗压力的激素。绿茶中含有的少量咖啡因能刺激中枢神经，振奋精神。正因为如此，我们建议早上喝巴山雀舌，以免影响睡眠。
7.保护牙齿，提高视力
巴山雀舌有助于保护牙齿，提高视力。茶叶中的氟含量较高，每100克干茶含氟10毫克至15毫克，其中80%为水溶性成分。如果每个人每天喝10g茶，可以吸收1mg-1.5mg水溶性氟。而且茶是碱性饮料，能抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。此外，茶叶中的维生素C等成分可以降低眼晶体的混浊度，经常喝茶对减少眼疾和保护眼睛、提高视力有积极的作用。
巴山雀舌茶冲泡方法
1.茶具准备
巴山雀舌茶1茶匙2 ~ 3g，透明玻璃或瓷碗1个。
2.扔茶
把巴山雀舌茶从茶仓里拿出来，放在玻璃杯里。
3.酿造
先将少量矿泉水倒入玻璃或瓷碗中，浸泡茶芽，然后提起水壶，让水倾泻而下。
4.分茶
将泡好的巴山雀色茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
5.品茶
绿茶芽像绿云一样在杯中翻滚，蒸汽的袅袅让香气四溢，沁人心脾。
6.品茶
轻轻摇晃杯子，使茶汤均匀。邀请朋友分享绿茶的清爽甘甜，互帮互助，万事如意。
巴山舌茶的贮藏方法
1.巴山雀舌瓦罐储茶方法
这个规律自古就有。冯明孟真《快雪堂漫录》云：“一大瓮真茶，底有一壶，密封倒置，夏天就不会发黄，气就不会漏出来。”巴山舌(茶叶本身)含水量不得超过6%。石灰可以用来除湿。具体操作方法与石灰块保存法相同。
2.巴山雀舌罐头的储存方法
这些容器是金属罐、盒子、罐子、装蛋糕或其他食物的盒子，或铁或铝或纸或纸制品，或方形或圆形或扁平或不规则。巴山雀的舌头一定要干，袋口一定要密封，这很重要。这种方法简单方便。
3.巴山雀舌塑料袋储茶
巴山雀舌采用高密度、高压、厚实、结实、无味的食品包装袋。茶叶可以事先用柔软干净的纸包好，然后放入食品袋中密封。
4.巴山雀舌保温瓶中茶叶的储存方法
可以用一个保温性差的废弃暖水瓶，装满干绿茶(茶叶本身)，盖上瓶塞，用蜡封好。
5、巴山雀舌冰箱保鲜法
巴山舌装入高密度、高压、厚实、结实、无味的食品包装袋中，然后放入冰柜或冰箱中。这种方法存放时间长，效果好，但袋口一定要密封严密，否则会回潮或有异味，损害绿茶品质。
巴山雀舌茶多少钱？
巴山雀舌茶是四川的名贵茶品，属于四川十大名茶之一，也是绿茶中不可多得的茶叶。巴山雀舌茶的市场价格参差不齐，从几十元到几百元一斤不等，品质较贵的也有上千元一斤。具体价格要根据自己的情况来选择。
巴山雀色2019钱明茶芽100g，价格在79元左右。巴山雀色2019春茶礼盒108g，售价288元。巴山雀色2019春茶钱明茶芽礼盒228g，售价988元。巴山雀色2019钱明茶芽礼盒108g，售价488元。以上价格仅供参考，具体价格以商家报价为准。
巴山雀舌茶的历史渊源
当地种植茶叶的历史可以追溯到西周，《华阳国志.巴志》年。“园中有香花香茶”是当地最早的植茶摩崖石刻记载，为《紫云坪值茗灵园记》，宋代大关石窝场古蛇坪。80年代初，在西南大学一位教授的指导下，万源的两位科技人员和瓦的工作人员
2017年5月8日，在第六届茶博会茶叶金奖评选中，“巴山阙舌”以其优异的品质和口感获得专家一致认可，最终获得金奖。