景迈山古树茶具有独特的兰花香气和浓郁的山野韵味,这两点一直是景迈茶津津乐道的。今天我就为爱茶人士分析一下景迈古树茶的兰花香气来源和山野韵味。
1.山区特征
说到景迈古树茶,不得不提的是景迈茶最独特的兰花香。兰香自古被称为王者之香,茶的兰香之珍贵由此可见一斑。
景迈古茶之所以有王者之香,原因之一是景迈古茶树寄生有兰花,茶叶本身具有很强的吸附性。此外,它与兰花共存已久。在兰花香气的浸润和交融下,景迈山古茶慢慢有了兰花的清香。
但关键原因是景迈独特的山顶土壤结构、气候条件、海拔高度等山顶特征。这些年山头茶之所以受欢迎,是因为它们各自的山头特色。
比如古六大茶山曼松,土壤主要是贫瘠的沙质土壤,茶树长得并不粗壮。为了获得更多的养分,茶树的根扎进更深的岩石中攫取养分,但正是这种生长环境,让曼松茶有了自己独特的甘甜口感,成为普洱茶中的上品茶。
同理,景迈古茶园的土壤属于赤红壤,干湿季节明显。茶树长势良好,一般都比较粗壮,这也造就了独特的属于景迈的兰花香和味道,成就属于景迈的山地特色。
2.本土古树