仙人掌茶又名玉泉仙人掌茶，属于扁蒸绿茶，产于湖北当阳玉泉寺。仙人掌茶分为特级、一级、二级。特级仙人掌茶是以采摘嫩芽和嫩叶为原料精制而成，要求嫩叶长约3cm，芽要长于叶。加工分为三个工序：蒸汽杀青、炒制成型、干燥成型。
严格采摘制成的仙人掌茶，色泽翠绿，毛外露，扁如手掌。冲泡后的茶汤色泽翠绿，清澈明亮，香气清冽，入口醇厚爽口，芽叶舒展翠绿，犹如水中盛开的荷花。
孟定干露属于卷曲炒绿茶，产于四川邛崃山区的蒙山。据史料记载，蒙顶茶采自西汉，所以蒙顶茶被认为是中国最古老的茶，被尊为名茶先驱。初唐时甚至被列为贡茶。如今的孟定干露是传统孟定茶的优质品牌，不仅在国内销售，在海外也很有名。
由于孟定干露前期就被列为贡茶，所以采集和加工工艺也很有讲究。一般在每年的春分采摘，只先展出单芽或一芽一叶，只采集非常娇嫩的茶芽进行精制。
购买时要仔细观察其外观。一级的孟定干露茶揉捻紧密，芽叶完整，看起来非常漂亮。干茶色泽鲜绿。冲泡出来的茶汤色泽黄绿色，透明清澈，香气鲜嫩，香味持久，口感清新爽口，叶底鲜嫩均匀，绿色透明。
叶青竹属于扁炒绿茶，产于四川峨眉山及其周边。峨眉山产茶历史悠久。明朝明成祖朱元璋赠峨眉山万年寺一万棵茶树。今天，这个皇家茶园仍然是当时重要的茶叶生产基地。现代峨眉叶青竹创作于20世纪60年代。
竹叶绿茶的采集和制作要求非常严格。通常只在清明节前3-4天内采摘。一级竹叶青茶，第一次采摘一般只有一芽一叶，芽叶嫩匀，大小一致。
而且鲜叶全部采自海拔800-1500米，海拔1200-1500米的茶园区域所产的茶叶，鲜度更好，兰花香味更明显。
制得的竹叶绿茶扁平、顺直，干茶色泽淡绿，油润明亮，两端呈锥形，形似竹叶。冲泡出来的茶汤色泽黄绿明亮，香气清新持久，入口鲜爽，叶底黄亮。由于四川省特殊的土壤特性，竹叶青不仅味道鲜，喝起来还有一股浓浓的涩味。