寿眉的形状，很多人认为不是茶，是扫起来的落叶。然而就是这样的不小心，枣香会出现的更早，压入茶饼也是如此！先来看看福鼎白茶寿眉糕的优点吧！
顶白茶寿眉饼的五大优势
一是野草的出现，但进程不减。
虽然寿眉在外观上有点粗糙，但在制作工艺上并不逊色于任何一种白茶。第三春的白茶主要是为了采摘寿眉，横跨一整个秋季采摘期。再加上一个春末的春寿眉，寿眉真的可以算是白茶中的大宗产品了。所以大厂要生产几吨的寿眉，这个面积和萎凋室的空间肯定很大，寿眉本身就是马虎的。在萎凋的过程中，也是严格按照含水量控制和充足的萎凋时间来制作。
二、高寿眉，饮用价值好。
每一个品级的白茶都会有高品质的茶产品，寿美也是如此。在贮藏过程中，优质寿眉的香气逐渐沉落，汤色变暗变红，滋味变醇，茶性逐渐由凉转暖。原来的青香味消失了，香味逐渐演变成荷花香、枣香，甚至还有药香。口感饱满香甜，汤汁浓稠有质感！
而且，还挺耐泡的。冬天煮一壶，能让满屋都是香。喝完一杯，茶气注入全身，脸颊满是口水，全身寒气散去。
第三，价格亲民，但保健效果很大。
早期的父亲为了解渴，带着粗茶婆上山。虽然品相不好，卖不出去，但茶味甘甜爽口，很解渴。寿梅富含茶多糖，具有清热解毒、退烧祛暑的功效。也算是对常年工作的一种可悲补偿吧。
第四，老化导致，后期改造效果好。
在白茶的四个品种中，首梅的产量不仅多尘，而且其自然陈化和内质转化速度也优于同等贮藏条件下的芽茶。
第五，入门首选自带。
寿眉为什么被称为福鼎白茶的入门茶？主要是因为冲泡寿眉的难度较小，对于没有任何制茶技能的爱茶人士来说，也能冲泡出不错的口感。再者，很多刚入门的爱茶人士会说白茶太淡，尤其是喝惯了普洱茶、岩茶的转而喝白茶，有点捉襟见肘。不妨先学学寿眉，寿眉的味道也很适合新的白茶爱好者。
寿眉可分为春寿眉和秋寿眉，又可细分为春尾寿眉、立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。各节气的寿眉各有风味，无论是香气还是汤汁，整体的风味鉴赏还是很丰富的。
总体评价寿眉，可品可饮，绝不是最差的白茶。寿眉是白茶所有品类中最实惠的白茶。对于手头拮据，又想攒点好白茶的爱茶人士来说，确实是个不错的选择。