安吉是一个茶乡和竹乡，拥有广阔的竹林。还记得很红的电影《卧虎藏龙》吗？电影中章子怡和周润发在竹林中打斗的场景就是在这里拍摄的！山峦起伏，树竹成荫，加上湿润的气候，安吉白茶悄然而生，嫩芽萌动。江南，茶香。一缕阳光，一朵白云，总让人想起安吉白茶，难以忘记茶的美味。下面小编就给大家介绍一下安吉白茶怎么喝！
安吉白茶怎么喝
1.暖杯：将少许开水倒入杯中，双手握住杯子，转动旋转，然后将水倒入孟。
2.放茶：用茶匙取少许安吉白茶放入茶莲中，然后每杯放入约3克白茶。
3.泡泡：提起水壶，沿着杯壁将水冲入杯中。水量大约是杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶，使其初步散开。
4.摇茶香：左手握杯底，右手握杯。顺时针轻轻转动杯子，让茶叶进一步吸水，充分发挥香气。摇香半分钟左右。
5.冲泡：冲泡时采用漩涡注水方式，让你享受到茶叶在杯中上下旋转的感觉。加水量控制在杯子的三分之二左右为宜。冲泡后静置2分钟。
6.端茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶端给客人。
7.品茶：先喝安吉白茶，闻一闻香味，再看汤的颜色和透明的如兰花般的芽在杯中上下浮动，再抿一口。茶味清新爽口，回味甘甜，入口香甜。
8.看叶底：安吉白茶不同于其他茶。除了它的新鲜味道和优雅的香气，它的独特之处是叶片的透明度和青翠的茎和静脉。从叶底看，可以看到冲泡好的茶叶在漂浮托盘中的优美姿态。
安吉白茶怎么分辨真假
1.采摘安吉白茶(未加工)
由于安吉白茶的生长受茶山地理位置和温度影响较大，采摘下来的绿叶在茶叶的颜色、形状等方面都会有所不同。
A.从茶叶的颜色来看，如果茶叶尖端略黄，茶叶背面呈绿色，则为极品；如果是草绿色或者蜡质的，就是劣质的。
B.用手轻轻感受茶叶的厚度。叶子越厚越好。反之，叶子越薄，次数越多。
C.观察绿叶的叶形。如果叶片边缘倒卷，叶片有波纹，茶叶稍微靠在一起，质量就好；反之，如果叶片弯曲，叶片边缘没有重绕，则质量低劣。
2.通过泡茶来观察和品尝。
A.茶叶泡一分钟后，可以观察摊开的茶叶形状。如果叶尖向上，叶小，一芽二叶为佳品；如果叶尖向下，叶片较大，叶片数较多，那么质量次之。在这种情况下，我们可以判断为中后期茶。因为叶子比较大，叶子比较重，芽根变轻，但是芽根是向上的。
B.茶冲泡3-5分钟后，即可品尝。如果闻起来很香，吃起来鲜醇，然后有甜味，就是极品；如果味道淡、苦、涩，就是残次品。
3.茶叶的优劣也可以从茶山的地理位置和环境来鉴别。
A.观察一下，如果茶山附近或周边有河流、湖泊、水库，是安吉白茶生长的理想场所，因为这些水气资源充分保证了茶叶生长所需的水分。
B.再看看茶山的土质。安吉白茶最适合的土壤颜色是红色或棕红色。其实就是我们老百姓说的黄壤。
C.茶山越高，产出来的茶叶质量越好，空气污染的几率越小；相反，种在低矮的山上，靠近山脚，或者田间地头的白茶就比较劣质了。
D.茶山有阳光的一面，也有阴暗的一面。相比较而言，阴面的茶叶品质要比阳面的好，因为安吉白茶会吸收更多的云雾，茶叶的营养成分不会因为长时间的日晒而流失。
安吉白茶的品质特征
安吉白茶(白叶茶)是一种罕见的变种茶，属于“低温敏感”茶，其阈值在23左右。茶树出“白茶”的时间很短，一般只有一个月左右。以浙江安吉为例。春天由于叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。在谷雨面前，颜色渐渐褪去，大部分是玉白色。从下雨到夏至，逐渐变成白色和绿色的叶子。在至夏，芽和叶都是绿色的，这和普通绿茶没什么区别。因为神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作的，茶叶的叶底在浸泡后也是玉白色的，这是安吉白茶独有的特点。
安吉白茶的功效
1.安吉白茶氨基酸含量高，约为6%，最高甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；
2.安吉白茶的茶多酚含量为10-14%，酚氨比仅为1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶的生化基础。
3.安吉白茶氨基酸含量高，特别是茶氨酸含量高，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体对外界侵害的抵抗力。
4.常喝安吉白茶可以保护神经细胞，对脑损伤、老年痴呆症可能有帮助；
5.安吉白茶通常可以调节大脑中神经递质的浓度，以降低高血压患者的血压；
6.安吉白茶有消除神经紧张、镇静安神的功效；
7.喝安吉白茶对改善女性月经综合症有一定作用；
8.安吉白茶能增强抗癌药物的疗效；
9.安吉白茶有减肥护肝的功效。
茶，来自茶树的嫩芽，是一种看似单调的材料，用茶客们的精心手艺，做成生活的五味。
自古以来，深深爱茶的人，都立志追求鲜、新、自然、纯正。看着杯里的茶，叶子白里透绿，像雪一样闪亮，像春花一样绽放。