安吉白茶属于什么茶
安吉白茶属于绿茶，性寒但不发酵。安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县。安吉白茶由绿茶制作工艺制成，包括采摘、摊青、杀青、分拣、初烘、复烘、整理。直接制作的干茶条含芽，条干均匀整齐，淡绿如玉，茶汤淡绿明亮。
安吉白茶的特点：
1.形美
安吉白茶，直、厚、匀，像凤凰一样，非常好看。此外，不同等级的安吉白茶，外形也略有不同。
2.毫显
做的安吉白茶很顺眼，色泽青绿，毛色白，像金配绿鞘，内有银箭。只要你仔细观察，你会发现。
3.香浓
安吉白茶干茶具有不同于其他绿茶的独特风味，香气清冷，如淡竹雪，浓郁，高而持久。
等级越高，香气越纯。不信你闻闻看。
4.味鲜
安吉白茶冲泡后滋味鲜、醇或清；喝后唇齿留香，回味甘甜润泽，久久难忘。
安吉白茶的冲泡方法：
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1.温杯
烧开一壶水，用约占杯子容量1/3的热水冲洗透明玻璃杯。杯子的作用是加热和进一步清洁杯子。
2.凉水
安吉白茶要用80-85%的水冲泡。烫完杯子后，打开水壶而不是盖子，这样水壶里的开水会随着水蒸气的蒸发而自然降温。
3.置茶
，加入约3-5g安吉白茶(茶水比为1:50)，放入温热的空杯中，轻轻摇晃杯体，即可闻到干茶中浓郁的火香。
4.摇香
将约80C的新鲜开水倒入1/4的杯中，摇匀杯子使茶叶湿润3-5秒，看着茶香扑鼻。