安吉白茶是一种产自浙江安吉县的绿茶，它以其独特的香气和味道著称于世。它的历史可以追溯到清朝，当时安吉白茶受到皇室的宠爱，成为宫廷茶，从此在中国茶叶市场上占据重要地位。
安吉白茶的特点是茶叶细嫩，汤色清澈，滋味清香，回甘悠长，香气持久。它的叶片比其他绿茶要细小，叶底紧密，色泽淡绿，茶汤清澈，香气持久，滋味清香，回甘悠长。安吉白茶的烹饪方法也有所不同，一般采用火力较小的煮法，比如慢火煮法、长煮法等，以保留茶叶的原汁原味，使茶汤清澈，滋味更佳。
安吉白茶的产地位于浙江省安吉县，安吉县是中国著名的茶叶产地之一，也是安吉白茶的故乡。安吉县位于浙江省西南部，东临上海，西靠江苏，南接浙江，北距杭州约150公里，地处浙江三角洲，是江浙沪地区的交通枢纽，因此安吉白茶的发展也得到了很大的促进。
安吉白茶的产区气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，是生产绿茶的理想地。安吉县的茶叶种植历史悠久，有“茶乡”的美称，产茶的茶园遍布全县，有许多著名的茶叶品种，其中安吉白茶最受欢迎。
安吉白茶是中国最著名的绿茶之一，它以其独特的香气和味道著称于世，是中国茶叶市场上的佼佼者。它的产地位于浙江省安吉县，安吉县气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，是生产绿茶的理想地，是安吉白茶的发源地。安吉白茶的特点是茶叶细嫩，汤色清澈，滋味清香，回甘悠长，香气持久，是中国传统的茶叶之一，深受人们的喜爱。