你有这样的疑惑吗？福鼎白茶和安吉白茶明显相似，但为什么物理茶完全不同？有绿色的和蛋糕。但是，今天我要告诉你，这两个货是完全不同的！一种是白茶，一种是绿茶。福鼎白茶与安吉白茶的区别
01品种差异
福鼎白茶是六大茶系中的白茶，具有外形完整、酒体饱满、清香甘甜、杏黄汤清、滋味淡甜的品质特点。
安吉白茶是六大茶系中的一种绿茶，是浙江著名的绿茶。它也被称为白茶，因为安吉白茶在22-24摄氏度时呈嫩白色。
02流程差异
顶白茶的加工工艺自然、简单、独特，没有炒制或揉捻，只有萎凋和干燥两道工序。属于微发酵茶，茶芽自然缓慢变化，不破坏酶活性，使其自然萎凋。明代——恒《煮泉小品》说：“饮茶者以火为次，生为先，更贴近自然，烟火味。”由此可见，福鼎白茶的制作工艺简单自然，工序最少，最大程度地保留了福鼎白茶天然纯正的风味、丰富珍贵的活性酶和多酚类营养物质，避免了生产过程中的二次污染，因此，得天独厚。
安吉白茶的一般加工工艺：高温杀青(炒制)、揉捻、复炒、烘焙。经过四五个小时的摊放，新叶经过修剪，最后烘干，安吉白茶焕然一新。
03外观和味道的不同
与其他茶相比，顶白茶芽肥，毛白，色泽银。被誉为茶中的“美人”、“茶王”，有“银装素裹”的美感。独特的加工工艺，独特的产地环境，独特的福鼎大白茶和福鼎大白树品种，造就了福鼎大白茶的独特品质，外观自然典雅，入口鲜香，滋味鲜微甜，汤色鲜杏黄，清淡爽口，清雅醇厚，清香含蓄。
安吉白茶外观细腻，色泽黄绿明亮，油润；杯内叶片张开，茎脉青绿，汤色黄，清澈明亮，叶肉洁白，叶脉浅绿。但是它的鲜度和香气都不如福鼎白茶！