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龙井茶用什么包装好「小包装龙井茶保鲜技巧」

1.小包装龙井茶包装材料的选择。目前市场上流通的龙井茶主流包装和包装材料有铁罐或纸罐、OPP/PE、OPP/CPP、镀铝/CPP等。所有这些都具有较差的阻隔性能,以及常用塑料薄膜的物理性能。由于铁罐、纸罐密封性差,保质性不好,而传统的茶叶消费和包装形式短时间内难以改变,为了达到保鲜效果,阻隔性能好的软包装材料袋,如PET/AI/CPP、PET/镀铝/CPP、BOPP/PVDC/PE等复合材料制成的袋子等,可以套在罐子里。通常,要求在标准大气压下的透氧性。d)、透湿量小于1g/(m2?d)、或者采用近几年发展起来的易拉罐包装方式,阻隔效果更好。铝箔袋虽然阻隔性和阻光性好,但是不透明,看不到茶叶,影响销售。而BOPP/PVDC/PE、PET/OPP等材料NIJ克服了这些缺点,不仅具有茶叶良好的品质和保鲜性能,而且价格低廉。特别是,BOPP/PVDC/聚乙烯复合材料的阻隔性能可与铝箔复合袋相媲美。另外,由于茶叶容易吸收异味,包装材料的印刷要注意防止油墨的气味,尤其是软包装材料印刷后要除臭。2.小包装龙井茶的保存方式受条件限制,小包装龙井茶的销售多为开放式过程。在保鲜方法上,可以采用干燥剂干燥除湿、除氧、抽气、充氮等气调技术进行保鲜。尤其是除氧、抽气、充氮等气调技术,可以创造一个相对独立的环境,降低茶叶品质的变化速度,非常适合流通中的小包装龙井茶的保鲜。充氮包装要求氮气纯度高,茶叶含水量低。抽氮设备一次性投资大,需要经常通风,适合大中型茶企使用。脱氧剂是一种简单、实用、低成本的方法,适用于各类企业。一般在适当的茶叶包装中加入1-2种除氧剂,可以将包装系统中的氧气浓度降低到0.1%以下。这种环境对保持茶叶品质,尤其是色泽和香气有非常明显的作用。脱氧剂的数量和规格可以根据茶叶的包装体积来计算。比如1009龙井茶可以选择一袋100的脱氧剂。茶叶专用脱氧剂一般要求2h内用完,未用完的脱氧剂要及时用封口机密封。除氧、抽气、充氮等气调技术要求使用阻隔性能好的包装材料,如PET/AI/CPP、PET/OPP、PET/镀铝/CPPBOPP/PVDC/PE等。否则效果会很差。如果除氧、抽气、充氮等气调技术能与低温制冷技术配合使用,效果会更好。

龙井茶用什么包装好「小包装龙井茶保鲜技巧」


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