茶叶的白老叶甜度高，花香浓郁，山味更佳。老叶在茶树上停留的时间最长，吸收的物质非常丰富。给它时间转化成老茶，基本上可以征服大多数人的口味。
白色老茶叶适合有藏茶习惯的个人饮用，作为私房茶保存。他们喜欢喝味道香甜的新茶，三年以上口感醇厚顺滑。喜欢简单浸泡法的浓汤，可以煮三年以上，也可以煮两光年。
白老叶在茶园选茶原料意义不大，野生性更好。最好是贫瘠十几年的老树，茶树周边生态也比较好。这样的素材后期改造的空间会更大，口味会更丰富。
白色的老叶从茶树上发芽时必须留下新鲜的叶子。这样的野生原料不错。茶园茶一般都是秋天的鲜叶到寒露，不影响前两季的产量，也是满嘴的秋味；
白老茶叶，萎凋期较长，控制性较好，会有较高的品质，制茶要求高，会经常进垃圾桶，好茶不适合。希望你有好茶相伴。