经常听人说普洱茶越老越好。普洱茶要保存多久?有人说“普洱茶可以存放在能住人的地方”,理论上是好的,但必须设置专门的收藏空间,否则容易受到异味的侵袭。
云南普洱茶的保存时间是多久?少数民族的砖茶陈年较好,普洱茶的保质期可达10至20年。再比如武夷岩茶,隔年一次,香气浓郁,滋味醇厚。湖南的红茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶,如果储存得当,不会变质,甚至还能提高茶叶的品质。
很多人辨认出,有些陈年普洱茶是在民间找到的,有些是在进藏途中的寺庙里找到的,有浓郁的酥油香,有些是在民居的柜子里逃进了各种食品味,有些是在供销社的仓库里发霉了。一块普洱茶保存几年几十年都不容易,但是被污染或者变质了。看着挺可惜的。如果真的想提高普洱茶的品质,让普洱茶升值,就有必要设置专门的储藏空间。
光有专门的空间是不够的。普洱茶在采集过程中要有好的品质变化,还必须有适宜的温度、湿度和含氧量。同时要通风,避免阳光直射。普洱茶的发酵过程主要是微生物作用,这种微妙奇妙的变化也需要条件来完成。总的外部条件是温度、湿度和氧气含量。