普洱茶无论是生茶还是熟茶，大多做成茶饼、茶块或茶砖。普洱茶饼尤其常见，普洱茶饼重357克。很多爱茶的人不知道它是什么。今天，小编将带你了解一下。普洱茶饼为什么压得很紧，不散？
古代交通不便，普洱茶由商队沿茶马古道运输。但在中国西南地区，地势险峻，多山地。如果茶叶以散茶的形式储存，会增加运输成本。但压榨后，只需一匹马就能搬运大量茶叶，运输极为方便，而且压榨后的茶叶在运输过程中不易丢失。
同时，压茶有利于茶叶转化。这主要是因为如果茶叶在转化过程中以散茶的形式储存，茶叶的香气物质会散发过快。紧压茶与氧气和光线的接触面积相对减少，茶多酚和叶绿素的氧化要慢得多，茶叶品质保存得更好。
与散茶相比，紧压茶有更多的高压灭菌过程，茶叶保持相对较好的湿度。如果加上适当的温度，可以创造微生物活动的最佳环境，可以加速有益菌的繁殖，从而为后期转化提供更好的条件。
普洱茶饼为什么是357克？
关于普洱茶饼357克的重量，众说纷纭，小编在此选取几种合理的解释。
易于测量和管理。
从普洱茶饼的历史渊源来看，普洱茶兴起于两千年前，兴盛于清代皇室。在古代，为了减少度量衡之争，政府制定了强制性的标准化措施，以方便统计、征税和交易。茶饼为圆饼，重2.5公斤，每桶7饼，每饼均分357克。
建国后，七饼重量定为357克，所以每桶重量更接近整数。如一桶七饼 357克/片约2.5公斤，便于普洱茶厂家购销。
数字“七”象征着多子多福。
在云南的少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，圆圆满满。七子饼常用作子女结婚时的彩礼和节日的礼物，寓意“七子饼”互相祝贺，祝愿家庭和一切都幸福美满。七子饼茶畅销港澳台及东南亚，承载着海外华人“阖家团圆”的精神寄托。因此，七子饼茶也被称为“华侨圆茶”和“华侨七子饼”。