老班长
众所周知,普洱茶界最霸气的老班章,堪称普洱茶之王。有着勐海茶区显著的特色却又最霸道的茶味,让很多普洱茶爱好者趋之若鹜。
西归
另一方面,在临沧茶区,大部分茶叶是柔软的,甜的,涩的。但是,一到临沧,我就有了独特的风格,刚柔并济。堪比班章,号称临沧班章之王,傲气不狂。
老班长
老张位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗乡。班章生长环境海拔1600米以上,属于亚热带高原季风气候区。张属于标准的大叶种,绳粗,芽肥,芽蓬松,韵浓,香味甜。
西归
昨天,它位于云南临沧临翔区东邦乡西贵村芒鲁正山。以前在东邦属于中大叶茶,生长在平均海拔750m,年平均气温21,年降水量1200mm的混交林中。以前的归条索黑而窄,香气高,汤感细腻,霸气十足,尾水甜而不腻。生长在这样的低海拔高纬度茶区,能从众多茶区中脱颖而出,跻身新六大茶山之列。只有过去才能回归!
无毛,无背毛,黑条,小柳叶,薄绿叶,难看。不显过去的芽头小,短,细,脆,不显过去。没有班章漂亮,老班章丰满辉煌。无毛西桂茶背面没有绒毛,这种情况很少见,即使在春茶中也是如此。老班章又厚又蓬松。
黑色的条纹是深绿色的,条纹是黑色的,结得很紧。总之,太丑了。老章厚重,颜色偏黄偏白。
柳叶和柳叶差不多,细,长,细。老班章的叶子又厚又宽。
薄薄的绿叶浸泡后,叶子很薄,但富有弹性,富有韧性。老张的芽叶又粗又厚。
昨天茶的样子很难看,用云南话来说是最丑的。茎多,颜色黑。老丈茶因为茶种和采摘方式不同,一般是一芽二叶或三叶,所以不显梗,更美观。
老班长VS西桂
老班长
开汤,汤色金黄透亮,入口清香,霸气甘甜;浸泡三次后,甜味更明显,香气高而尖,颊部和舌底生津,舌面感觉微苦,融化快;四至六泡,香气高,渐现糖香,水质浓稠,重手泡后外观苦涩,清淡易变;浸泡七次,汤色几乎不变,比较老实,较好,微涩,喉韵深,回味长。泡了十年,水渐渐淡了,甜度略减,甜度不错。
西归
打开汤,汤色淡黄、翠绿、清澈,入口清香、无味、香甜;浸泡三次后,甜味更明显,香气高而尖,脸颊和舌底生津。与冰岛相比,舌面感觉略苦涩,但融化快;四到六泡,香味如兰,冰糖香味逐渐显现,水质粘稠,重手泡后发苦,较轻,较易变;浸泡七次,汤色几乎不变,比较老实,较好,微涩,喉韵深,回味长。十几泡后茶味略淡,甜度略减,甜度较好,糖果味可持续三十几泡。
西桂茶的叶底从第一泡、第二泡,甚至第十泡、第二十泡都是深绿色,再次证明了六大特征之一的西桂茶的叶底较薄。
其实无论是老班章还是临沧班章王,都有自己独特的风格。我们应该以平和的心态品尝每一杯茶。这是无价之宝