普洱茶古树茶和台地茶的主要区别
[古树茶]
古茶生长在良好的生态环境中,树龄大多在百年以上,抗逆性强。一般不需要人工施肥,不需要农药,是天然的有机绿色食品。
由于不需要人工施肥,茶叶中的灰分(即无机物)含量低,使茶底看起来更柔软饱满,是有机质含量较多的表现;
茶叶的多糖含量较高,所以甜度和黏度都比台地茶好。
古树茶根深,涉及的微量元素丰富,所以古树茶的“营养”更加丰富。
从口感上来说,古树茶饱满柔顺,味道甘甜,快速,持久,润喉。
[站台茶]
茶叶大面积人工种植,抗病能力弱。大部分都需要化学农药,有时还会施化肥增加产量。然而,近年来,许多茶农已经意识到,为了质量,他们不再喷农药或施用化肥。
梯田的茶树一般树龄小,种植密度高,所以产量比较大,价格也比较便宜。
因为生物碱含量比较高,所以台地茶比古茶更苦。