制作品级纯普洱茶点睛毛茶在制作成普洱茶之前分为十个品级(或五个品级十个品级)。从早期陈年普洱茶可以发现，当时非常重视毛茶品级的搭配。比如做沱茶用的生茶，4级前嫩；茶饼由五至八片中强叶制成；紧压茶是用九或十根粗老的茎叶制成的。不同等级的普洱茶有不同的风味特征。对于一个品茶师来说，只有相对简单等级的普洱茶才能品出相对独特的香味，就像吃了一大锅五味杂陈的茶，只适合狼吞虎咽，没有办法品尝。所以过去的老普洱茶，从茶的品级上来说是比较纯正的，可以充分发挥老、中、嫩普洱茶的口感特点。
自20世纪60年代以来，黄寅喜洱源茶的出现影响了云南中茶品牌公司制作的普洱茶产品，毛茶配方发生了很大变化，即不同等级的普洱茶种类更多。各种茶叶按原家规定比例勾兑，筛选出库。各重茶原系的勾兑比例为：七子饼茶(园茶)原系3-8级，紧压茶、饼茶、普洱茶原系3-10级。紧实茶掺入一部分红茶副产物，增加成品的橙红色汤色。一般不应改变原料的混合比例，以保持产品质量稳定。以下是云南各种普洱茶的勾兑比例表(《制茶学》，204页，安徽省屯溪茶学主编，1979年6月):
现在的普洱茶为了外观好看，除了在每一类茶中掺入更多档次的生茶外，还分为面茶和内茶。一饼茶分两层，下层是内茶，上层是面茶铺成的。面茶由嫩云南绿茶制成，而李茶由较老的云南绿茶制成。云南普洱茶面茶和内茶的配比如下(《制茶学》，第205页):
从以上信息可以看出，粗茶砖只用9级和10级生茶，不做面茶。这是在过去老式制作方法的基础上，却掺入了红绿茶副产品。70年代中期，云南中茶公司做了一批更小更壮的砖茶，上面印着7562字号。后来又做了两批类似的。一个是勐海茶厂生产的五片装。一种是云南农工商公司生产的一包四件。这几批砖茶的勾兑，打破了传统的粗砖勾兑，使用的原料大概是三到八个品级的粗茶，品级已经很复杂了。目前云南普洱茶产品只有一部分是散茶和生托，云南青毛茶的勾兑比较简单，其余大部分都是品级复杂的混合银耳茶或者其他种类的茶。