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喝红茶用什么紫砂壶

茶,种类繁多,每个都有不同的效果,不是每个人都饮用茶。现在是红茶,对于那些谁喜欢喝茶,体质偏寒谁,这是相当不错的选择。红茶是中国六大茶类之一,属全发酵茶,茶多酚比例最低,有一个红色的汤叶,香高甘醇的特点,那红茶适合用什么紫砂壶泡吗?相关的介绍如下!

冲泡红茶的主要器具

喝红茶用什么紫砂壶

瓷质茶壶(盖碗)、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉。

冲泡的水温掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。

醒茶出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,防止正山小种红茶香气产生不良的影响,不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜。

冲泡红茶要选择一款自带清香的高品质红茶

据统计,全世界大概有400多种红茶,每种又因为产地、山场、工艺、茶人的业力、采摘的时间、存放的环境等因素,差万别。据说不好的红茶自带苦涩味,一是非生态种植,茶树不好;二是发酵不足或过度,工艺原因;三是加工粗糙,不是看茶做茶,茶人因素;按品牌选茶是一种方法,但是很多较知名的牌,也存在差异,有些假货多,盛名之下,其实难副,有些大品牌的红茶会有传统的松烟味,这个要看个人口味。

冲泡红茶散务必注意投茶量的掌控

红茶细嫩容易出汤,所以茶量容易偏多,从而增加茶汤的苦涩度。新手喝茶,量尽量少一些。茶叶越幼嫩,越紧结,品质越好,越容易出汤出香味。好茶抓多了就是牛饮,就是暴殄天物,所以开始尽量少些。如果茶叶中金毫多(金毫就是最嫩的单芽),说明幼嫩。

红茶冲泡水温主要看茶叶的幼嫩程度

红茶是全发酵类茶,冲泡红茶的水温一般在9095之间。野生古树红茶,芽叶粗犷耐泡,用沸水冲泡更能出香。品质优秀的,纯芽类的红茶,8590水温就可以完美出香了。

红茶冲泡时间要顺应出汤规律

热水泡红茶,每一泡的出汤时间,都有规律的。前三泡控制在3-5秒内出汤,第四五泡增加到7-10秒,第六七泡10-15秒内出汤。热泡红茶,不用闷泡,红茶已经过揉捻发酵,茶汤可以很快就出味,一闷反而显得太浓了。

红茶的营养价值

茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利。

茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。

茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力。

喝红茶可根据个人喜好,加奶,加蜜,加果汁等茶伴侣,红茶的柔和温润,使得它可以其他原料一起调和。冲泡奶茶,要先泡好茶,然后再加奶。


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