红茶是茶叶中最受欢迎的一种，它的历史可以追溯到中国的明朝时期。红茶有很多种，如祁门红茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春等。它们的口感、香气和颜色都有所不同。而什么红茶可以做奶茶呢？
首先，要了解做奶茶的原料，一般是用红茶和牛奶，也可以用豆浆或豆奶来代替牛奶。其次，要知道做奶茶所用的红茶，一般是用比较浓烈的红茶，比如安溪铁观音、洞庭碧螺春等，这些红茶都有较浓的茶香，能够把奶茶的口感和香气表现的更加醇厚。
另外，做奶茶时，要注意把握比例，一般是红茶两勺，牛奶一杯，也可以根据自己的口味做调整，加多点红茶，就可以做出更浓烈的奶茶；加多点牛奶，就可以做出更柔和的奶茶。最后，要注意煮沸红茶时的时间，一般不要超过5分钟，否则红茶会变得过浓，影响口感和香气。
总而言之，红茶可以做奶茶，一般用比较浓烈的红茶，比如安溪铁观音、洞庭碧螺春等，然后注意把握比例和煮沸时间，就可以做出一杯可口的奶茶了。