花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是一种著名的绿茶。由宋代茶农创制，曾被列为皇家贡品。该茶富含氨基酸、茶多酚和咖啡因。眉状，叶状似剪刀，清浅，略带粉黄，润泽翠绿；冲泡后显露粉黄色泽，条条舒展，如新枝叶，阴阳背对，绿而平，香气高远持久，滋味鲜浓。花果云雾茶，因为生在山野云雾中，纤维素较少。可以多次冲泡品尝，回味无穷。
制造特征
花果山吴韵茶的工艺特点是：其一级茶以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万芽。工艺流程分为杀青、揉捻和烘干。干燥方法有甩、摇、炖、翻、揉、抓、整理等。根据鲜叶采摘时间和老嫩程度，适时调整锅温，变换手法。动作要轻、重、快、慢、有序，直到干透。整个过程需要50分钟。