说到阿萨姆，我想大家都会脱口而出阿萨姆奶茶。是的，那种美味的奶茶是用阿萨姆红茶做的。
今天，让我们翻开历史之书，探寻阿萨姆红茶的前世。
早在1823年，英国探险家罗伯特？布鲁斯在印度阿萨姆邦发现了野生茶树。
然后英国人把中国的种茶方法带到了印度阿萨姆邦，阿萨姆邦成为了仅次于中国的第二大商业产茶区。
后来印度人简化了红茶的制作程序，取消了炒制，改为发酵烘焙，形成了完全不同于中国红茶的新品种。
1839年，阿萨姆红茶正式诞生。
阿萨姆红茶的主要特点是强烈，麦芽味，清澈明亮。阿萨姆红茶茶叶薄而扁，颜色深棕色；汤色深红略带褐色，有淡淡的麦芽和玫瑰香气，口感浓郁。可以用来冲泡功夫红茶和奶茶，所以很受爱茶人士的喜爱。
阿萨姆邦丰富的降雨使得热带阿萨姆邦茶树繁茂。然而，强烈的阳光需要另一个树种来遮挡。
6-7月是采摘阿萨姆红茶的最佳时间，但10-11月的秋茶却能让人品尝到它独特的香气。
此外，阿萨姆红茶含有大量咖啡因。喝这种茶能使头脑迅速清晰地思考，消除困倦和肌肉疲劳，并有使感觉更敏锐和提高运动技能的作用。
当春风在二月和三月的时候，石炉会敲火试新茶。初春渐暖，不妨给自己泡一杯阿萨姆红茶，在浓浓的茶香中寻找春天的气息。