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内容导航：1、经常吃咸鸭蛋对身体健康是好是坏？什么人不能多吃？2、咸鸭蛋的功效与作用1、经常吃咸鸭蛋对身体健康是好是坏？什么人不能多吃？
咸鸭蛋在我们生活中是非常常见的一种食品，尤其是在吃早餐的时候，与日常食用粥搭配在一起，非常美味。
而且鸭蛋本身最大的特点，最吸引人吃的就是它的蛋黄，尤其是打开以后，看着流着黄黄的油，吃起来又香又沙的，蛋黄真的是欲罢不能。
但是也有一些人注重健康养生，本着健康的理念感觉咸鸭蛋这种食物经常吃，会不会对健康带来隐患？
经常吃咸鸭蛋对身体健康是好是坏？什么人不能多吃？
其实对于现如今社会的多数人有这种担忧是非常正常的。虽然鸭蛋本身还有丰富的营养成分，单独食用水煮鸭蛋的话，可有助补充蛋白质，而且鸭蛋中除了富含优质蛋白以外，维生素a、维生素e，以及钙，铁镁，碘等多种营养物质含量都非常丰富，与健康来说是10分有益的。
但如果是放入了大量食用盐，腌过的咸鸭蛋，那就要另当别论了。因为在制作的过程中必不可少的就是加入大量的盐分，而且腌制的时间也比较长。
而且作为液体状态的鸭蛋，黄在蛋壳上面有很多小孔，当放入大量盐分的时候，盐就会通过这些小孔进入到鸭蛋内部，经过长时间的腌制蛋黄就会一点一点的分泌出脂蛋白颗粒，也就是我们所见到的出油的状态。
那么经常食用这样的咸鸭蛋，会不会对健康造成什么不利的影响呢？
首先要说的就是咸鸭蛋中的含盐量，从咸鸭蛋的营养成分来看，每百克的咸鸭蛋中所含的钠含量高达2700毫克，若每天都食用100克的咸鸭蛋，不用吃其他含钠的食物，人体摄入的盐粉就已经超标了。
如果经常这样吃，势必会破坏体内平衡，增加一些疾病的出现率，比如说高血压，肾脏疾病等等对健康十分不利。
既然这样，是不是咸鸭蛋就直接不能吃了呢？
当然当然是否定的，咸鸭蛋也是可以吃的，只不过需要注意的是食用咸鸭蛋的量，每天最好控制在一半的咸鸭蛋就足以了，再搭配一些几乎不含盐分的粥或者是主食。
除此之外也可以把咸鸭蛋当作配料来食用，或者是在做汤熬粥的时候，直接把咸鸭蛋弄得碎碎的放入其中，这样也可有效减少食用盐的摄入量。
每个人体质不同，对于有些食物有些人是不能吃的，比如咸鸭蛋对于高血脂的人群来说最好不要多吃。这是因为咸鸭蛋的蛋黄中含大量脂肪，对本身脂肪代谢就比较困难的高血脂人群，只会加重代谢负担，引发更严重的身体不适感。
2、咸鸭蛋的功效与作用
咸鸭蛋的功效与作用
咸鸭蛋的功效与作用
1、清热解暑
鸭蛋性凉，本身具有滋阴清肺的，而咸蛋的清肺火的功效要更好一些，《医林纂要》中记载： “腌卵：能解暑，利小便，实大肠，治痢止泻”，因此在夏季酷暑时食用咸蛋还具有清热解暑的 功效，适宜阴虚火旺者食用。
2、利尿止泻
咸蛋性寒凉，入肾经，有利尿的功效，可用于治疗小便不利、水肿。而咸蛋是腌制食品，腌制后 有涩味，能敛肠止泻，将咸蛋煮熟食用，还能治疗泻痢。
3、清肝明目
咸蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，因此咸 蛋还具有清肝明目的功效。
4、改善记忆力
咸蛋黄被人体吸收后能释放出胆碱，而胆碱能改善大脑的记忆力。是由于胆碱在直接进入脑后与 醋酸结合，生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱。
5、预防贫血
咸蛋中含有多种矿质元素，如钙元素元、铁元、锰元、锌元等，其中以钙元素和铁元素的含量尤 其丰富，适宜身体急需补充铁质和钙质的.人群，能够改善骨骼发育、预防贫血。
6、强身健体
咸蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素，都是为维持人体生 理功能，促进身体成长所必需的营养成分，所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。
咸鸭蛋的功效与作用
咸鸭蛋的营养价值
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋的功效与作用
咸鸭蛋的功效与作用
1、清热解暑
鸭蛋性凉，本身具有滋阴清肺的，而咸蛋的清肺火的功效要更好一些，《医林纂要》中记载： “腌卵：能解暑，利小便，实大肠，治痢止泻”，因此在夏季酷暑时食用咸蛋还具有清热解暑的 功效，适宜阴虚火旺者食用。
2、利尿止泻
咸蛋性寒凉，入肾经，有利尿的功效，可用于治疗小便不利、水肿。而咸蛋是腌制食品，腌制后 有涩味，能敛肠止泻，将咸蛋煮熟食用，还能治疗泻痢。
3、清肝明目
咸蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，因此咸 蛋还具有清肝明目的功效。
4、改善记忆力
咸蛋黄被人体吸收后能释放出胆碱，而胆碱能改善大脑的记忆力。是由于胆碱在直接进入脑后与 醋酸结合，生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱。
5、预防贫血
咸蛋中含有多种矿质元素，如钙元素元、铁元、锰元、锌元等，其中以钙元素和铁元素的含量尤 其丰富，适宜身体急需补充铁质和钙质的.人群，能够改善骨骼发育、预防贫血。
6、强身健体
咸蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素，都是为维持人体生 理功能，促进身体成长所必需的营养成分，所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。
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