昨天，来自福建的茶商林泽锋在太升茶叶市场的一家商店里品尝贵州茶。在翻阅制造商的产品介绍时，林泽锋拿出一份储存在手机里的文件进行对比。
这是今年3月15日发表的《贵州茶叶标准技术规程》的文案，突出了贵州绿茶的产品特色。对于林泽锋这样的茶商来说，《标准》无异于贵州茶叶最有说服力的身份证和说明书；对于贵州来说，这必将对贵州茶产业的发展起到积极的推动作用。
贵州茶，不再是别人的嫁衣
长期以来，由于贵州茶的品质如此之好，甚至一些外省的茶企也会采购贵州茶进行勾兑，以降低农药残留。做别人的嫁衣，对贵州茶的发展并不是一件好事。贵州某知名茶企负责人表示，贵州茶最大的优势在于生态好，无污染。产品可以出口到进口标准严格的欧美，却无法在国内谋生。这种困境让省内很多茶企头疼。因为中国对茶叶的检测只有30项，标准太低了。而且贵州优质有机茶的生产成本高于使用农药化肥的茶叶，与外省劣质绿茶竞争时，在价格和外观上都不如后者，制约了贵州茶叶的发展。
因此，出台一个科学的行业标准显得尤为迫切。
“没有标准是不可能成为品牌的。”贵州省农委、省产茶办常务副主任胡成成说，以前一杯茶好不好，全靠专家用自己的口感来评价。但是，大多数人不可能像专家一样懂茶。
055-79000以企业为导向的体系(修订)，突破了“芽茶就是好茶”的传统观念，强调一芽对一芽一叶，一芽两叶。要用新标准推动一芽一叶二叶等原料的批量生产。
40%标准，100%信心
值得一写，《贵州茶叶标准技术规程》强调了水提取物。
055-79000一级、二级(包括稀有、特级)所有品牌的水浸出物含量确定在40%以上，比国家标准至少高出6%，是中国绿茶的新标杆。胡说，中国没有茶区，没有一个省把水浸出物的标准定在40%以上。全国各地，只有贵州敢说敢做。
敢说敢做，自然有强大的自信。
贵州纬度低，海拔高，冬无严寒，夏无酷暑，少日多雾，为喜阴喜湿的茶树提供了得天独厚的气候条件。贵州任何地方的茶叶都可以达到40%的水浸出物含量。
从现在开始，40%这个普通的数据会因为贵州绿茶而在绿茶行业被赋予特殊的意义。