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内容导航：1、秋天要忌嘴，建议多吃这“6白”，润肺降燥，安稳度秋2、适合秋天的饮食1、秋天要忌嘴，建议多吃这“6白”，润肺降燥，安稳度秋
一场秋雨过后，天气逐渐变得凉而干燥，每天呼吸着这寒冷的空气，人们的身体也会有不适。中医有句话“燥宜伤肺”，所以在秋季养肺最为关键。
中医素来有“色白入肺”之说，所以秋天多吃一些“白色”食物，可以有滋阴润肺，生津润燥的功效。
今天我们就来学一学这“6白”的利肺之物吧!
一、 山药
【推荐菜谱：山药炒肉片】
准备食材：山药、青椒、猪里脊、生姜、
制作方式：
1、 山药清洗干净去皮，斜着切成薄薄的片片，泡在水里备用;
2、 青椒洗干净去蒂，中间的白茎和籽也去掉，切成斜三角的片片状;
3、 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖和生抽腌制一会;
4、 起锅烧肉，油热后放入里脊肉炒至变色;
5、 接着加入山药和青椒、木耳，继续翻炒，加入盐和生抽调味即即可;
二、 莲藕
【推荐菜谱：糯米藕】
准备食材：莲藕、糯米适量、糖桂花、红枣、冰糖
制作方式：
1、糯米浸泡一晚，至少两个小时以上;
2、莲藕将头和尾切去，放一旁备用，将一头对准水龙头用流动的水冲洗一下莲藕的里面;
3、把泡好的糯米，从一头的孔装入用筷子压实，从另一头可以看见糯米出来;
4、锅内装水，把塞好的藕和红枣还有冰糖一起放入锅中，加入没过的水，炖煮1个小时，用筷子轻轻能戳穿就可以;
5、最后取出切成片片，有条件的可以淋入糖桂花。
三、 白莲子
【推荐菜谱：莲子 鸡蛋】
准备食材：莲子、鸡蛋
制作方式：
1、将莲子的莲子心挑出来，因为那个是苦的，挑出来后加水清洗干净;
2、锅中加入水和莲子，大火煮开，煮大概10分钟，莲子变软就可以;
3、将莲子捞出，放在一个碗里，倒入刚刚煮的汤，下红枣和一点银耳，放几个冰糖，然后打入一个鸡蛋;
4、锅中放水，水开上气，在蒸锅上蒸15分钟，最后放入枸杞再蒸5分钟。
四、 百合
【推荐菜谱：西芹百合炒虾仁】
准备食材：西芹、鲜百合、虾仁、料酒、
制作方式：
1、西芹撕去外层的老的茎，刀45度角倾斜，切成斜片备用;
2、百合掰成一瓣一瓣的，洗干净;虾仁剥好腌制一下；
3、将西芹和百合焯水两分钟，捞出沥水备用;
4、起锅烧油，将虾仁放入锅中炒至变色，然后加入焯水的西芹和百合，翻炒3分钟，加入盐、糖调味，继续翻炒几分钟即可出锅。
五、 银耳
【推荐菜谱：凉拌银耳】
准备食材：银耳、红灯笼椒、生姜、香菜
制作方式：
1、浸泡好的银耳撕成小朵，放入盆中加入面粉清洗干净;
2、将红灯笼椒洗干净切成小碎丁，生姜切成碎末，香菜切段;
3、将生姜和灯笼椒放在碗中淋入热油，加入盐、生抽、蚝油和香醋、芝麻油调味;
4、锅中加水烧开，放入银耳焯水30秒，捞出过一边冷水，然后沥干水分;
5、沥干的银耳放在盆中放入香菜，倒入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀。
六、 白萝卜
【推荐菜谱：白萝卜炖大骨】
准备食材：大骨头、白萝卜、生姜、大葱
制作方式：
1、大骨头冷水下锅，加入料酒大葱和生姜焯水一遍，拿出冲洗干净，沥水备用;
2、白萝卜洗干净，去皮切块备用;
3、锅中放入大骨头，加入大量的水，放入料酒、生姜、大葱，生抽、老抽、五香料开大火煮开转小火炖煮40分钟;
4、再将白萝卜放入锅中，盖上盖再煮20分钟，出锅前加入盐即可。
2、适合秋天的饮食
适合秋天的饮食
1、海带丝
中医学觉得海带丝性寒味咸，作用化结结散、清热解毒利湿、祛脂降血压。现代科学觉得，海带丝中的褐藻酸能缓减放射性物质锶被肠胃消化吸收，并将之排出来身体之外，因此海带丝有预防白血病的功效，也可代谢身体的镉。
2、荼叶
具备加速身体有毒物质的代谢功效，这与所含茶氨酸、多醣和维生素的功效紧密联系。常以电子计算机工作中的人何不多喝茶，可避免电子计算机辐射源。
3、绿豆
寒性味甘、解金鼎、毒药、蔓草诸毒，对重金属超标、化肥及各种各样中毒了均有预防功效。因而，常常触碰有害物者，应多吃绿豆粥、黄豆芽等。
4、红萝卜
红萝卜不但有丰富多彩的胡罗卜素，能提升身体的维生素，且带有很多的阿拉伯胶，与汞融合后能减少血液中汞离子的浓度值，加快身体汞离子的清除，是合理的解毒食物。
5、大樱桃
是现阶段认可具备去除身体内毒素及不干净的血液的新鲜水果，对肾脏排毒也具备非常的作用，且有润肠的功能。此外，浅紫色红提也是有身体排毒实际效果，且能协助肠内粘液构成，消除肝、肠、胃、肾的废弃物。
6、无花果
无花果含有柠檬酸和多种多样酶，可清热解毒润肠通便，具备促进消化、护肝祛毒的作用。近期发觉它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵挡功效。
7、苹果
苹果含有半乳醣荃酸，对身体排毒颇有协助，其阿拉伯胶也可以防止食材在肠内腐烂。
这种全是秋天科学饮食菜谱非常好之选，吃这种食材对提升哪些免疫能力有非常好协助，并且常吃这种食材，对身心健康都没有一切危害，尤其是对苹果的挑选，那样食材有利于人体消化吸收，另外对防止秋天情况下便秘苹果是非常好之选。
适合秋天的饮食
花生
"常吃花生能"，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
菠菜
夏秋交替，气候变得干燥，人就变得容易上火，常会出现口腔溃疡、牙龈发炎等，此时多吃菠菜可以缓解这一问题。菠菜含有丰富的核黄素，能有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎等。
莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。
芹菜
季节交替，早晚温差大，对于体质比较敏感的老人会出现难以适应的情况。老年人们容易出现内分泌紊乱，影响睡眠质量等问题。芹菜具有降血压、降胆固醇，镇定神志的作用。
秋梨
秋季是各种瓜果蔬菜成熟的季节，秋梨就是其中一种。梨可以补水，养阴润肺，而且对嗓子特别好，患有咽炎或是嗓子不好的人可以多吃些秋梨。
桃子
每年8月正是桃子成熟的季节，可以多吃一些桃子。现在又很多反时令上市的水果，这样的水果都是在大棚里使用激素催熟而成的，经常吃反时令的水果，就会令身体摄入过多的激素。所以还是多吃季节性的水果更好。
食物禁忌
不要食生姜
姜性热，味辛辣，在秋天如果多食生姜，容易秋燥而导致咳嗽，从而伤神。秋天吃多了生姜最易伤肺上火，从而出现咳嗽、咽喉痛等不良反应，加重秋燥对身体的伤害，所以，秋天应该少吃生姜。但是，秋不食生姜也不是绝对合理的，我们需要根据自身的身体状况来决定。
对于一些体制较寒的人来说，经常会感到手脚冰冷，怕食生冷，非常怕冷等症状表现，针对此类人群，尤其在秋季这个疾病多发，昼夜温差较大的季节，适当吃点生姜能很好的起到暖胃驱寒的作用，所以，对于体寒的人来说，秋季吃点生姜对身体是有利的。
忌吃油腻煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
辛辣生冷的食物
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
忌吃过燥的食物
中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。
因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
适合秋天的饮食
1、百合
百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的`作用。百合味甘微苦，性平，入心肺经;主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。由于百合营养丰富，常用来作为作强身健体的滋补食品，增强免疫功能。百合的滋补作用可与人参媲美。
百合与粳米煮粥，对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显着。
3、栗子
栗子，素有“干果之王”的美誉。你或许很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
4、羊肉
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是秋冬季防寒温补的`美味，可收到进补和防寒的双重效果。
但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
5、芝麻
进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
但芝麻并不适合任何人食用，对于一些患有发炎病症，比如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃。
6、大枣
据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。
专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
7、花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
8、香梨
入秋之时也是各种香梨上市的时候，香梨鲜嫩多汁，更是含有百分之八十五的水分，再加上丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素，被营养学家称之为“天然的矿泉水”。在秋天，每天坚持食用一到两个香梨，可缓解秋天干燥，亦能生津润肺。
需要注意的是，由于香梨性寒，市民们万不可吃多。另外，不同的梨子其性寒程度是不一样的，因此，市民在购买梨子时，最好选购鸭梨、香梨、贡梨等寒性较低的梨子。
9、山药
一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，十分利于脾胃消化吸收。并且，山药中海含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
市场上的山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比较旺盛，这种山药口感绵软，比较适合炖汤、熬粥和做甜品。
秋天吃什么对皮肤好
牛奶
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容护肤佳品。
绿花菜
绿花菜又叫西兰花。西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族秋天吃绿花菜对皮肤好准没有错。
珍珠
①驻颜方：取上等珍珠洗净，用布包好，加豆腐与水共煮约两小时，取出洗净，捣碎，加水少许，研成极细粉末，干燥后即成。每次服用适量，每隔10天服用1次，温开水送服。有极好的美容护肤作用。
②珍珠膏：采用优质珍珠粉，加天然香料配制而成。秋天早晚及平时洗脸后，取珍珠膏少许，轻敷面部，有减慢皮肤衰老，减少皱纹，防治皮肤粗糙，消除面部黄褐斑等作用。
蜂蜜
蜂蜜对皮肤好相信大家都知道，现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。它所含的酶类中蔗糖酶、淀粉酶可以促进糖类的消化和吸收;葡萄糖转化酶直接参与物质代谢;过氧化氢酶有抗氧自由基的作用，可以防止机体老化和癌变。
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