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内容导航：1、豆蔻—化湿行气，温中止呕2、豆蔻的功效与作用：豆蔻的功效和作用1、豆蔻—化湿行气，温中止呕
在生活中，有一味我们常用的中药，在做饭时经常会使用到，那就是豆蔻。这味药材在炖肉时会被我们当做香料使用，它不仅能使肉的味道更好，还能温中祛湿，减少肉类引发的生湿问题。
豆蔻味辛，性温。归肺、脾、胃经。主要功效为化湿行气，温中止呕，开胃消食。在临床上多用于治疗湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消等症。针对因为湿邪内阻引起的恶心呕吐，不思饮食，大便溏泻，夏天中暑引起的消化道症状，“胃肠型感冒”时的发烧兼上吐下泻。
豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻。在《本草纲目》中记载为“豆蔻治病，取其辛热泻散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟嶂，饮啖酸成，脾胃常多寒湿郁滞之病，故食料必用，与之相宜。然过多亦能助脾热，伤肺损目”。因此使用时，也要注意不能过量。
现代实验数据表明，豆蔻中含有很多有效成分，对人体有益。
1、抑菌作用，豆蔻壳煎剂体外对痢疾杆菌有抑菌作用。α-松油醇体外对苏芸金杆菌有抑菌作用。
2、平喘作用，豆蔻中含有的α-萜品烯醇、α-松油醇等有平喘作用。
3、健胃止呕作用，豆蔻能促进胃液分泌，增强肠管蠕动，制止肠内异常发酵，驱除胃肠积气，并有止呕作用。
4、抗氧化作用，白豆蔻精油具有良好的抗氧化效果，且印度产白豆蔻精油抗氧化性略强于中国产白豆蔻精油。
在我们吃肉的时候，肉类的食用过多会导致消化不良。而入脾胃经的豆蔻，属于温性药物，可以帮助肉类的消化。避免因消化太慢，停留在体内，造成的食积。食积之后就会在体内转化为“湿”，时间一长就会变成湿重体质。
在炖肉的时候，豆蔻最好在肉5成熟时放入锅中，因为它的药用成分主要是挥发油，久炖之后会损失药效。
2、豆蔻的功效与作用：豆蔻的功效和作用
豆蔻的功效和作用
豆蔻的功效与作用禁忌
1、豆蔻有一种香气，营养很丰富，豆蔻所含的一些豆蔻素和樟脑、龙脑等，这些都是一些挥发油，所以说豆蔻可以祛除一些鱼肉类的的腥膻和异味，可以让人开口，增强食欲，对消化有好处。豆蔻对含有一些对肿瘤有很好的免疫功能的物质，可以把这些癌细胞去掉。
2、同时豆蔻还有很好的祛寒除湿作用，豆蔻可以暖胃健脾，同时豆蔻还有很好的止痛祛痰作用，豆蔻可以解毒。因为豆蔻有一种芳香的气味，可以消除胀气，可以止哎，化湿也可以健胃。也有很好的`解酒作用。
3、豆蔻可以治寒性霍乱，也可以用来治疗郁热胃痛，对于久泻虚痢也是有好处的。豆蔻可以作为一般的菜来吃，如果是草豆蔻，哪就要研成末以后，直到主食熟了以后再加进去，而白豆蔻可以粉碎，也可以直接炒着来吃，特别的香。
豆汁是一种略带酸味儿的液体，是以绿豆为主要原料，经发酵和熬以后得到的饮品，是老北京人最喜欢的一种早餐，今天我为大家介绍的是豆汁的功效和作用，同时也会让大家了解豆汁的副作用有哪些，平时喜欢喝豆汁的人可以重点了解一下。
豆蔻的功效与作用
1、化湿行气
豆蔻既可以化湿行气，又能开胃消食。可以用来治疗脾胃气滞、湿阻中焦所引起的脘腹痞满、不欲饮食、胸腹胀痛、食积不消化等症状。
2、温中止呕
豆蔻辛散可入肺经而宣化湿邪，因此常用药治疗湿温初起，胸闷不饥等不适。
3、开胃消食
都可以宽中行气，温中止呕，尤其治疗胃寒湿阻气滞所导致的呕吐最为适宜，可单用为末服，或配伍藿香、半夏等药。亦可与砂仁、甘草等药物研末服用，可用于治疗小儿胃寒、吐奶不食等症。
4、健胃止呕
豆蔻含有挥发油，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，可制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，故而有良好的芳香健胃的作用，并能止呕。挥发油对豚鼠实验性结合，能够增强小剂量链霉素作用。
5、豆蔻的毒副作用
豆蔻属于较为安全的药物，临床上未见有不良的反应及中毒的报道，亦未见有动物毒性实验的报道。
豆蔻的使用禁忌
豆蔻辛温，阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食；干燥综合症及糖尿病人忌食。
豆蔻的禁忌人群
湿热泻痢及阴虚火旺者禁服豆蔻。
拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃豆蔻以后，我们就能更好的去食用豆蔻。
辛燥之性，能助热耗气，故火升作呕者则不宜用。
禁忌人群
1、性味归经
豆蔻，味辛，性温，有香气；归肺、脾、胃经。
2、医学经典
《开宝本草》、“化湿行气，温中止呕。”
3、中医辨证
豆蔻味辛性温，其气清芳。上行于肺以下气止逆，中人脾胃以化湿温中，为化湿行气、温中止呕要药。凡上中二焦的一切寒湿气滞诸症，皆可使用。
4、现代研究
现代医学药理研究结果表明，豆蔻具有如下功效、
（1)蔻仁可促进胃液分泌，兴奋肠蠕动，制止肠内异常发酵，驱除肠内积气，并具有止呕作用。
（2)用白豆蔻三分，分数次含于口中，缓缓细嚼，既助消化，又除口臭。
（3)果壳水煎剂对治贺氏痢疾杆菌有抑制作用。
豆蔻不能和什么一起吃
中药配伍禁忌、恶干姜、藜芦、白薇、芫花；畏萆薢。
豆蔻用药禁忌
1、性味辛温，主人肺脾胃之经，有温散理气之力，大量久服可以加重肺脾气虚证者的病情。因此，肺气肿、老年性慢性支气管炎患者忌大量内服豆蔻。
2、辛温，性偏热。故不宜用于火升热盛，呕吐反胃，热性腹痛等症。症见阴虚津亏、血虚血热者忌服。。
3、急性胃炎、急性肠炎、急性阑尾炎者忌大量内服豆蔻。
4、孕妇或产妇见阴虚、血虚证者忌用。
豆汁的功效和作用
1、提高免疫力
人们适量喝些豆汁能提高免疫力，因为豆汁中不但含有植物蛋白，还含有活性酶和多种微量元素，它对维持人体健康有极大好处，能有效提高人体免疫系统功能，增强人体抗病能力。
2、预防老年痴呆
人们多喝豆汁还能预防老年痴呆，因为豆汁中含有丰富的磷脂和微量元素，这些物质能营养脑神经，而且能防止记忆力减退，对维持中老年人大脑功能稳定有极大好处，经常和导致能有效降低老年痴呆的发病率。
3、调节内分泌
女人适量喝些豆汁还能调节内分泌，因为豆汁中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，这些物质进入女人身体后能促进女人体内雌激素分泌，并能维持内分泌功能稳定，可防止女人出现内分泌功能紊乱，也能降低更年期综合症的发病率。
4、减肥瘦身
人们适量喝些豆汁还能减肥瘦身，因为豆汁是一种低脂低热量的健康饮品，它能满足人体对多种营养的需要，也能加快人体内脂肪的消耗，可防止脂肪在人体内过量堆积，经常喝豆汁能预防肥胖也能减肥瘦身。
喝豆汁的副作用
咱们适量喝些豆汁对于身体有诸多好处，但也有一些坏处存在，特别是那些夜尿频多和肾亏的人，在喝了豆汁后，会让这些不适症状加重，另外豆汁还是一种性质微寒的饮品，生活中那些脾胃虚寒的人在喝了豆汁后容易出现腹部疼痛。
豆蔻的功效和作用
豆蔻
别名：圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米
禁忌人群：阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者。
豆蔻的基本介绍
豆蔻，为多年生草本，生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培，原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
豆蔻的功效与作用
1、开胃消食
辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
2、除异味
草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。
3、治疗坐疮
此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。
豆蔻的选购
为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种背为1条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。
豆蔻的存储
干燥、阴凉处。
豆蔻的功效和作用
豆蔻的功效与作用禁忌
1、豆蔻有一种香气，营养很丰富，豆蔻所含的一些豆蔻素和樟脑、龙脑等，这些都是一些挥发油，所以说豆蔻可以祛除一些鱼肉类的的腥膻和异味，可以让人开口，增强食欲，对消化有好处。豆蔻对含有一些对肿瘤有很好的免疫功能的物质，可以把这些癌细胞去掉。
2、同时豆蔻还有很好的祛寒除湿作用，豆蔻可以暖胃健脾，同时豆蔻还有很好的止痛祛痰作用，豆蔻可以解毒。因为豆蔻有一种芳香的气味，可以消除胀气，可以止哎，化湿也可以健胃。也有很好的`解酒作用。
3、豆蔻可以治寒性霍乱，也可以用来治疗郁热胃痛，对于久泻虚痢也是有好处的。豆蔻可以作为一般的菜来吃，如果是草豆蔻，哪就要研成末以后，直到主食熟了以后再加进去，而白豆蔻可以粉碎，也可以直接炒着来吃，特别的香。
豆汁是一种略带酸味儿的液体，是以绿豆为主要原料，经发酵和熬以后得到的饮品，是老北京人最喜欢的一种早餐，今天我为大家介绍的是豆汁的功效和作用，同时也会让大家了解豆汁的副作用有哪些，平时喜欢喝豆汁的人可以重点了解一下。
豆蔻的功效与作用
1、化湿行气
豆蔻既可以化湿行气，又能开胃消食。可以用来治疗脾胃气滞、湿阻中焦所引起的脘腹痞满、不欲饮食、胸腹胀痛、食积不消化等症状。
2、温中止呕
豆蔻辛散可入肺经而宣化湿邪，因此常用药治疗湿温初起，胸闷不饥等不适。
3、开胃消食
都可以宽中行气，温中止呕，尤其治疗胃寒湿阻气滞所导致的呕吐最为适宜，可单用为末服，或配伍藿香、半夏等药。亦可与砂仁、甘草等药物研末服用，可用于治疗小儿胃寒、吐奶不食等症。
4、健胃止呕
豆蔻含有挥发油，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，可制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，故而有良好的芳香健胃的作用，并能止呕。挥发油对豚鼠实验性结合，能够增强小剂量链霉素作用。
5、豆蔻的毒副作用
豆蔻属于较为安全的药物，临床上未见有不良的反应及中毒的报道，亦未见有动物毒性实验的报道。
豆蔻的使用禁忌
豆蔻辛温，阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食；干燥综合症及糖尿病人忌食。
豆蔻的禁忌人群
湿热泻痢及阴虚火旺者禁服豆蔻。
拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃豆蔻以后，我们就能更好的去食用豆蔻。
辛燥之性，能助热耗气，故火升作呕者则不宜用。
禁忌人群
1、性味归经
豆蔻，味辛，性温，有香气；归肺、脾、胃经。
2、医学经典
《开宝本草》、“化湿行气，温中止呕。”
3、中医辨证
豆蔻味辛性温，其气清芳。上行于肺以下气止逆，中人脾胃以化湿温中，为化湿行气、温中止呕要药。凡上中二焦的一切寒湿气滞诸症，皆可使用。
4、现代研究
现代医学药理研究结果表明，豆蔻具有如下功效、
（1)蔻仁可促进胃液分泌，兴奋肠蠕动，制止肠内异常发酵，驱除肠内积气，并具有止呕作用。
（2)用白豆蔻三分，分数次含于口中，缓缓细嚼，既助消化，又除口臭。
（3)果壳水煎剂对治贺氏痢疾杆菌有抑制作用。
豆蔻不能和什么一起吃
中药配伍禁忌、恶干姜、藜芦、白薇、芫花；畏萆薢。
豆蔻用药禁忌
1、性味辛温，主人肺脾胃之经，有温散理气之力，大量久服可以加重肺脾气虚证者的病情。因此，肺气肿、老年性慢性支气管炎患者忌大量内服豆蔻。
2、辛温，性偏热。故不宜用于火升热盛，呕吐反胃，热性腹痛等症。症见阴虚津亏、血虚血热者忌服。。
3、急性胃炎、急性肠炎、急性阑尾炎者忌大量内服豆蔻。
4、孕妇或产妇见阴虚、血虚证者忌用。
豆汁的功效和作用
1、提高免疫力
人们适量喝些豆汁能提高免疫力，因为豆汁中不但含有植物蛋白，还含有活性酶和多种微量元素，它对维持人体健康有极大好处，能有效提高人体免疫系统功能，增强人体抗病能力。
2、预防老年痴呆
人们多喝豆汁还能预防老年痴呆，因为豆汁中含有丰富的磷脂和微量元素，这些物质能营养脑神经，而且能防止记忆力减退，对维持中老年人大脑功能稳定有极大好处，经常和导致能有效降低老年痴呆的发病率。
3、调节内分泌
女人适量喝些豆汁还能调节内分泌，因为豆汁中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，这些物质进入女人身体后能促进女人体内雌激素分泌，并能维持内分泌功能稳定，可防止女人出现内分泌功能紊乱，也能降低更年期综合症的发病率。
4、减肥瘦身
人们适量喝些豆汁还能减肥瘦身，因为豆汁是一种低脂低热量的健康饮品，它能满足人体对多种营养的需要，也能加快人体内脂肪的消耗，可防止脂肪在人体内过量堆积，经常喝豆汁能预防肥胖也能减肥瘦身。
喝豆汁的副作用
咱们适量喝些豆汁对于身体有诸多好处，但也有一些坏处存在，特别是那些夜尿频多和肾亏的人，在喝了豆汁后，会让这些不适症状加重，另外豆汁还是一种性质微寒的饮品，生活中那些脾胃虚寒的人在喝了豆汁后容易出现腹部疼痛。
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