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喜欢吃鱼腥草的人对它赞不绝口，但是不喜欢它的人也有各种理由，例如有腥气、味道有点苦，除了西南地区的人们爱吃，其他地区的人很少吃，不过，今天要说的却不是它好不好吃，而是能不能吃。
有人说，鱼腥草含“马兜铃酸”不能吃，它伤肾还致癌，是真的吗？
认为鱼腥草不能吃的人，主要有四点依据：
其一：《国家药典》禁用了三种药材，这些药材中含有马兜铃酸，具体是关木通、广防己、青木。
其二：马兜铃酸是一类致癌物，毒性堪比黄曲霉素。
其三：网上曾经有相关报道，有妇女使用了含有马兜铃酸的减肥药，最后导致急性肾损伤。
其四：鱼腥草注射剂因不良反应被叫停。
这4点一列出来，相信很多人都动摇了，觉得鱼腥草不能吃，但是对待问题一定要严谨，接下来具体来看看到底怎么回事。
马兜铃酸到底惹啥事了？
含有马兜铃酸的植物非常多，能入药的也有几十种，被禁用的是马兜铃酸含量较高的几种药材，但是还有一部分含有马兜铃酸的药材准许使用，例如细辛、天仙藤、马兜铃等。因为几种中药被禁用就否定它的作用是不对的。
中药大多是以口服的形式进入人体，不过，随着社会发展，中药注射液也慢慢进入大众视野，其中鱼腥草也被制作成了注射液。
2006年，国家药品不良反应检测中心接到相关不良反应报告5488例，其中有44人死亡。因为不良反应病例太多，反对声音太大，鱼腥草注射液被停止使用。
有人认为中药就不应该做成注射剂，也有人对中药失去信任。虽然在不久后有条件地恢复使用，但是已经给大家留下阴影，所以对于它的评价不太好，医院和药房也减少使用。
中药成分太复杂，用注射的方式直接推进人体出现过敏的风险很高，而且让人措手不及，很多人并不知道自己对哪些中药过敏，这种情况下贸然注射非常危险。
不仅是中国，国外也有关于马兜铃酸有害的报道，有的是用减肥药，有的是医生开具的药，出现不同程度肾脏受损。再加上马兜铃酸以及含马兜铃酸的植物都被列入世卫组织的致癌清单，更加让人们对这种物质产生恐惧心理。
为何欧美国家全面禁止使用含马兜铃酸的药物，中国却仍在使用？
目前中国禁用的是马兜铃酸含量高的一些中药，但是还有一部分中药仍然使用。
首先，马兜铃是一种传统中药，有止咳平喘、活血止痛的作用。其次，不是完全不能用，而是要正确使用。和其他中药合理搭配能降低毒性，关键在于炮制、配伍、剂量，如果普通人不明药理乱用，难免会造成肾脏损伤。
现在我国已经加强中药管理，将这类药列为处方药，只有医生开具处方才能使用。最后，一种药若是被禁用，势必要寻找另一种药代替，但是替代品却不容易寻找，如果采取“一刀切”的手段任何含有马兜铃的中药都不给用，很容易影响我国中医药发展。
毕竟国情和欧美国家不一样，中药是我国的国粹，寻找一种两全法更适合我们，那就是加大中药的监管，建立国际化中医药标准。
吃鱼腥草≠吃马兜铃酸
首先，鱼腥草中含有的成分并非对肾脏有损的马兜铃内酰胺I，目前有没有关于鱼腥草致癌的研究。
其次，只要不是连续吃、大量吃鱼腥草，其中的成分对人体影响很小，还是那句话，达不到剂量不用担心致癌。
但是，孕妇、易痛经、脾胃虚寒、久病老年人不宜食用太多鱼腥草，水生植物寒性较大，吃多了会损伤阳气。
当然，也不要直接食用鱼腥草治病，单纯吃鱼腥草效果不理想，如果咳嗽比较严重，或身上有脓疮、红肿情况，要找医生正规治疗，不能用土方子。
比起致癌，更应该担心的是寄生虫问题
全州一名女子因腹痛、恶心就医检查，医生在她的肝脏中发现一条寄生虫，而她的肝组织已经被啃食一部分。
患者平时有喝生水、吃凉拌菜的习惯，虽然医生没有明说寄生虫来自鱼腥草，但是水生植物的确容易有虫卵。
天气热大家都喜欢吃凉拌菜，有的菜买回来洗一洗就吃了，鱼腥草、水芹菜、菱角等植物藏有寄生虫的概率很大，用水冲是无法杀死蔬菜上的虫卵的，芥末、黄酒、食醋等调味料也不能消灭寄生虫，如果虫卵进入体内，就会在肝脏组织驻扎下来。
因此，吃这类食物最好的办法就是用开水煮一煮，煮个几分钟将寄生虫杀死，然后再吃。平时也不要用牙齿啃食菱角、荸荠等食物。
不能因为某种成分有害就直接否决一种食物或一种药物，还要看怎么用、怎么吃，大家要理性看待，不管吃中药还是食物，都要注意安全和卫生，科学服用。
参考资料：
[1]新版中国药典正式实施!被除名的马兜铃是最强致癌物之一 这种常见食物你还敢吃吗？·中国小康网.2020-12-01
[2]重磅论文再指马兜铃酸为强致癌物 该限用还是禁用？·财经杂志.2017-10-21
[3]马兜铃酸 小心肾衰竭·中华医学科普.2016-01-27
[4]广西一女子被吃掉1/3的肝脏!竟是因为鱼腥草？·北青网.2022-02-23
2、怀孕可以吃鱼腥草吗：孕妇可以吃鱼腥草吗
孕妇可以吃鱼腥草吗
鱼腥草又叫折耳根，既是食物又是中药，孕妇完全是可以吃的，不过鱼腥草有股特殊的气味，许多孕妈妈受不了不喜欢吃。不过鱼腥草能清热解毒、健脾消食以及利尿除湿，孕妈妈适量吃些是很好的。
孕妇适量吃鱼腥草的好处
1、清热解毒
作为中药的鱼腥草，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热解毒，排脓消痈。女性朋友吃鱼腥草的话，还可以有益气活血、消斑祛痘的功效。
2、提高免疫力
吃鱼腥草可以帮助人体提高自身的.抵抗力和免疫力，因为鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。而且合成鱼腥草素能提高气管炎患者白细胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清备解素水平。
3、抗菌抗病毒
鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。另外，用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂（l：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。
4、利尿作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。
5、防辐射
鱼腥草具有抗辐射的作用和增加机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员。
孕妇可以吃鱼腥草吗
鱼腥草又叫折耳根，既是食物又是中药，孕妇完全是可以吃的，不过鱼腥草有股特殊的气味，许多孕妈妈受不了不喜欢吃。不过鱼腥草能清热解毒、健脾消食以及利尿除湿，孕妈妈适量吃些是很好的。
孕妇适量吃鱼腥草的好处
1、清热解毒
作为中药的鱼腥草，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热解毒，排脓消痈。女性朋友吃鱼腥草的话，还可以有益气活血、消斑祛痘的功效。
2、提高免疫力
吃鱼腥草可以帮助人体提高自身的.抵抗力和免疫力，因为鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。而且合成鱼腥草素能提高气管炎患者白细胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清备解素水平。
3、抗菌抗病毒
鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。另外，用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂（l：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。
4、利尿作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。
5、防辐射
鱼腥草具有抗辐射的作用和增加机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员。
孕妇可以吃鱼腥草吗
孕妇吃鱼腥草要注意什么
1、虽然吃鱼腥草的好处有这么多，但是鱼腥草毕竟是一种中草药，人体也是不可以摄入太多的，所以不要贪嘴，适量即可。
2、鱼腥草是一种比较寒冷的植物，每天不宜多吃，尤其是脾胃虚寒和体寒的人是不可以吃的即使想吃也要在医生的叮嘱下才能吃，还有阴性外疡者也是不可以多吃鱼腥草的。
3、最好是选择鱼腥味相当浓重的，不要选择那些晒了的没有了鱼腥味的鱼腥草，否则没有效果了。
4、折耳根是不建议怀孕的女性吃凉拌的，最好的情况下，是炒成热食。吃的时候，如果出现闻味而吐的情况则不建议吃。
孕妇吃鱼腥草的推荐食谱
鱼腥草炒肉丝
材料：鱼腥草100克、猪瘦肉50克、食用油、葱花、盐、料酒适量。
做法：
1、鱼腥草洗净，切成小段，在沸水中焯2分钟，猪肉洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入食用油，煸香葱花、猪瘦肉，再放入鱼腥草翻炒，烹入料酒，加盐调味即可。
鱼腥草水鸭汤
材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克。
做法：
1、鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2、倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3、把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
鱼腥草大枣茶
材料：鱼腥草50克，红枣15－20粒，桂圆4~5粒。
做法：
1、鱼腥草、红枣洗净，桂圆去外壳。
2、砂锅中倒水，放入材料大火煮开后，转小火煮约20分钟即可。
3、热饮特别舒服，鱼腥草本身的怪味道没有了，仅渗出丝丝甜甜的红枣香，很美味。
（个人认为不需加糖，如果喜欢甜味的，可加适量冰糖。）
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