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中国人吃晚餐，有很多的坏习惯，比如说把晚餐看得太重，喜欢吃晚餐时吃很多营养比较丰富，热量比较高的食物，还有就是吃得太多太油，经常在外就餐。一日三餐中国人的晚餐去的确是五花八门的，有的人在晚上喜欢吃大鱼大肉，有的人晚上只喝粥，有的人干脆不吃来减肥，时间跨度也可以从傍晚五六点到凌晨一两点。
这3个晚餐习惯很伤身：
1、吃剩饭剩菜
如果经常吃剩菜，很有可能就会导致身体出现各种各样的问题，比如说比较常见的就是亚硝酸盐急性中毒。亚硝酸盐会在胃里面与胺类物质结合成亚硝胺，亚硝胺可是被世界卫生组织列为一级致癌物的对人体有害的物质。有中国的学者做了实验，将中午的剩菜放到冰箱里面，过了六个小时之后再拿出来加热，发现亚硝酸盐的含量都有所增加。青菜增加了16%，红烧肉增加了70%。
做菜一定要量力而行，千万不要做多了，不然的话剩菜放到冰箱里面也是容易产生亚硝酸盐的，如果是剩菜了，那么在剩菜凉透了以后就应该立马放到冰箱里面，存放的时间不要太过于长，如果能在五个小时之内全部吃掉，就再好不过了。
2、边吃饭边喝酒
中国人吃晚饭时，由于结束了一天繁忙的工作，所以在晚上喜欢喝一点儿小酒，其实这个习惯也是不好的，因为酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还有可能会破坏人体的神经系统正常功能。啤酒的浓度虽然比较低，但是在进入到人体的胃里面可以使胃壁减少分泌前列腺素e，这样就有可能会造成人体胃粘膜充血或者是水肿，除了这个之外，他有可能会出现食欲减退或者是上腹胀满的症状。
所以晚上吃饭时不要喝酒比较好，尤其是睡觉之前的四到六个小时之内，如果酒局无法拒绝，那么在喝酒之前，如果能够先喝一杯温牛奶，来保护胃粘膜比较好。需要注意的是啤酒和白酒千万不要选那些冰镇的的，喝醉了可以喝一点儿绿茶解酒，晚上喝红酒要稍微比喝白酒和喝啤酒好一点儿。
3、吃得过饱或过少
晚上吃饭千万不要吃的过多，但是千万也不要直接越过晚餐不吃，一般胃里面的食物排空时间大概是四到六个小时之间，排空了之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和胃酸就会长期侵蚀胃粘膜，对胃造成很大的伤害。很多女性在减肥时都不喜欢吃晚餐，所以没有增加动物性食品和豆制品，蛋白质摄入严重不足，长此以往，还有可能会导致体内缺少维生素e和矿物质。
2、晚餐只喝粥能减肥吗
晚餐只喝粥能减肥吗
晚餐只喝粥是可以帮助减肥的，很多人为了减肥而选择节食不吃晚餐，但是这样不会伤害身体而且到半夜饿的时候好容易忍不住吃宵夜，所以晚上喝粥是一个不错的选择。
晚餐只喝粥是可以减肥的。因为粥含有的能量很小。不过值得提醒大家的是，晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，肥胖的命运也就悄然降临了，所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。
粥主要的营养就是碳水化合物，而且是流质的。根据研究，当人体内的胃饥饿激素增加时候，人就会感到饥饿，产生强大的食欲。而糖、蛋白质等营养能够抑制胃饥饿激素，让人产生饱腹感。相比蛋白质，糖抑制胃饥饿激素的能力要比较弱。如果你一餐中不进食蛋白质，单纯吃碳水化合物高的食物，你很快就会感到饥饿。也就是说，如果单纯喝粥，那晚上你很快就会感到饥饿了。在饥饿状态下，人们更加想吃高脂、高糖的食物。这样就会容易令人变胖。因此，晚上不能单喝粥，应该要搭配一些含蛋白质和膳食纤维素丰富的食物。
晚餐适合喝的粥有哪些：
1、绿豆薏米芡实粥
原料：绿豆、薏米、芡实
做法：绿豆、薏米洗净，放在水里浸泡2个小时。然后把绿豆和薏米放进锅里小火煮开，快熟的时候放入芡实即可。如果觉得味道不可口，可以按口味加上一些白砂糖或者蜂蜜。
2、燕麦红枣粥
原料：燕麦、大米、红枣
做法：燕麦和大米洗净，用水浸泡半个小时，红枣去核。在锅里把水烧开，然后把燕麦、大米、红枣都放进锅里，这样不仅能节约煮粥时间，还不会糊锅。先用大火煮开，再用小火煮30分钟，快熟的时候用勺子朝一个方向搅拌，让粥更稠。
3、山药粥
材料：糙米、山药、大麦米
做法：将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。山药洗净去皮，切块。将泡米的水连米一起倒入锅内。加入山药块，大火烧开后转小火煲制。熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时，就可以关火了。
4、红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、水、冰糖
做法：红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
5、玉米粥
材料：玉米、大米
做法：适量大米洗干净，将玉米剥掉，洗净。把玉米和大米放在锅中，倒入适量清水。大火煮开，小火慢煮二十分钟左右即可。
晚餐只喝粥能减肥吗
晚餐只喝粥是可以帮助减肥的，很多人为了减肥而选择节食不吃晚餐，但是这样不会伤害身体而且到半夜饿的时候好容易忍不住吃宵夜，所以晚上喝粥是一个不错的选择。
晚餐只喝粥是可以减肥的。因为粥含有的能量很小。不过值得提醒大家的是，晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，肥胖的命运也就悄然降临了，所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。
粥主要的营养就是碳水化合物，而且是流质的。根据研究，当人体内的胃饥饿激素增加时候，人就会感到饥饿，产生强大的食欲。而糖、蛋白质等营养能够抑制胃饥饿激素，让人产生饱腹感。相比蛋白质，糖抑制胃饥饿激素的能力要比较弱。如果你一餐中不进食蛋白质，单纯吃碳水化合物高的食物，你很快就会感到饥饿。也就是说，如果单纯喝粥，那晚上你很快就会感到饥饿了。在饥饿状态下，人们更加想吃高脂、高糖的食物。这样就会容易令人变胖。因此，晚上不能单喝粥，应该要搭配一些含蛋白质和膳食纤维素丰富的食物。
晚餐适合喝的粥有哪些：
1、绿豆薏米芡实粥
原料：绿豆、薏米、芡实
做法：绿豆、薏米洗净，放在水里浸泡2个小时。然后把绿豆和薏米放进锅里小火煮开，快熟的时候放入芡实即可。如果觉得味道不可口，可以按口味加上一些白砂糖或者蜂蜜。
2、燕麦红枣粥
原料：燕麦、大米、红枣
做法：燕麦和大米洗净，用水浸泡半个小时，红枣去核。在锅里把水烧开，然后把燕麦、大米、红枣都放进锅里，这样不仅能节约煮粥时间，还不会糊锅。先用大火煮开，再用小火煮30分钟，快熟的时候用勺子朝一个方向搅拌，让粥更稠。
3、山药粥
材料：糙米、山药、大麦米
做法：将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。山药洗净去皮，切块。将泡米的水连米一起倒入锅内。加入山药块，大火烧开后转小火煲制。熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时，就可以关火了。
4、红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、水、冰糖
做法：红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
5、玉米粥
材料：玉米、大米
做法：适量大米洗干净，将玉米剥掉，洗净。把玉米和大米放在锅中，倒入适量清水。大火煮开，小火慢煮二十分钟左右即可。
晚餐只喝粥能减肥吗
晚上喝白粥能瘦身
黑夜喝白粥可以瘦身，可是并不是肯定的，我们想瘦身时要先弄清楚自个发胖的因素，然后对症使用办法，晚上喝白粥尽管不能吸收多少热量，但也不会消除体内的脂肪，长期坚持只能防止体重不过份添加，想减掉原有的体重是不太实际的，假如黑夜喝白粥再合作恰当的运动，瘦身作用会好一些。
1、每天喝白粥不能瘦身
白粥是用大米煮制的一种粥品，也是有一种养分丰厚粥品，它是没有瘦身成效存在的，假如每天喝白粥，只能说体重不会显着添加，是看不到显着瘦身作用的，别的长期只食用白粥，对身体也晦气，养分不均衡，会让身体简单呈现一些疾病。
2、节食和运动再合作白粥能瘦身假如我们想喝白粥瘦身，要留意食用量的操控，不能食用太多，假如食用太多，相同会让体重添加，别的在食用白粥时期，要每天黑夜再运动一个小时摆布，这么就可以把体内剩余的热量消耗掉，这么坚持一段时间今后能让体重减轻一些，别的在食用白粥时调入适当的蜂蜜，会让瘦身的作用更显着的一些。
3、粥首要的养分即是碳水化合物，并且是流质的。依据研讨，当人体内的胃饥饿激素分泌的时候，人就会感到饥饿，就有像吃食物的欲望。而糖、蛋白质等养分可以按捺胃饥饿激素，让人发生饱腹感。比较蛋白质，糖按捺胃饥饿激素的才能要比较弱。假如你一餐中不进食蛋白质，单纯吃碳水化合物高的食物，你很快就会感到饥饿。也即是说，假如单纯喝粥，那黑夜你很快就会感到饥饿了。在饥饿状态下，大家愈加想吃高脂、高糖的食物。这么就会简单令人变胖。因而，晚上不能单喝粥，应该要调配一些含蛋白质和膳食纤维素丰厚的'食物。
减肥晚餐4大原则
1、晚餐不宜晚
晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。一般来讲，8点之后最好不要再吃东西了，可以适量饮水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡觉，无形中增加了患尿道结石的风险。同时，晚餐吃太晚也容易使人发胖。
2、晚餐不宜荤
高血压、糖尿病、心脑血管疾病与晚餐过于丰盛有着必然的联系。鸡、鸭、鱼、肉、蛋虽然都是有营养的好东西，可是却不适合晚餐食用，它们会使人体内胆固醇含量增高，时间久了自然就会诱发动脉硬化和冠心病。
含有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮、蔬菜应该是晚餐的主角。白天用脑过度的话，可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高。
3、晚餐不宜甜
甜食给我们带来愉悦的心情，也会给我们带来脂肪和能量，加之晚餐后运动量的减少，脂肪更容易在身体里堆积。想保持健康苗条的体形，就从今天开始，把甜食从晚餐中删除。
4、晚餐不宜饱
众所周知，晚餐吃得太饱会长胖，同时也会降低睡眠质量。所谓“胃不和，卧不宁”，如果晚餐吃进了太多的食物，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传给大脑，就会使我们失眠多梦，长期饱食晚餐容易引起神经衰弱等疾病。晚餐适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可，想保持身材的话，千万不可吃得过饱。
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