不同的茶有不同的味道，普洱茶在这方面有突出的表现。很多普洱茶爱好者一开始只喜欢它的味道。普洱茶的味道是甜的，这是很多人喜欢普洱茶的重要原因。下面小编就来说说普洱茶的甜味。
甜味是一种令人愉悦的味道，很多爱茶的人常常陶醉于普洱茶的持久回归。茶的淡泊甘甜是如此的优雅。说到“甜”，人们总会想到“甜”。人们常常把“甜”和“甜”联系在一起，但个人认为，“甜”和“甜”是不同的，不能划等号。甜味是一种味道，对应的是苦味。舌头上的味蕾在分布图中主要是舌尖。与其说是味觉，甘更像是一种回味，人们对甘的感知是脸颊、口腔后段、舌根、喉头、食道。茶的甜味是苦味分泌的唾液和茶汤中含有的物质共同作用产生的一种余味。普洱茶中的甜味物质主要有两种：糖类和天然含氮化合物(氨基酸)。虽然普洱茶中甜味物质的含量不是很高，也不是茶汤的主要呈味物质，但正是甜味物质的存在，对普洱茶的苦味起到了一定的掩蔽和调和作用，有助于茶汤的口感和初始过程中茶香的形成。春茶和秋茶的甜味物质含量高，所以味道甜，苦味少，比夏茶好。就茶树同一枝条而言，老叶的蔗糖、还原糖等甜味物质含量高于嫩叶，并随着叶片的衰老而逐渐增加。一般较厚老叶的甜味物质含量高于较嫩幼叶。