绿茶中的儿茶酚酸有利于降低癌症、心脏病或中风的风险。在绿茶中加入橙汁或维生素C可能会增加儿茶酸的抗氧化活性，防止胃肠功能的恶化。
一项新的研究表明，在绿茶中加入橙汁或维生素C可能会增加儿茶酸的抗氧化活性。儿茶酚酸是绿茶中的一种健康成分，可以降低癌症、心脏病或中风的风险。印第安纳州西拉法叶普渡大学食品科学助理教授马里奥费鲁兹(Mario Feirouz)说，“虽然目前这些只是初步结论，但我认为它们值得鼓励，因为这个谜团中最重要的部分已经变成了简单的化学。”这项研究已经发表在《分子营养和食物研究》。
而橙汁、维生素C和儿茶素可能会相互作用，从而防止胃肠功能的恶化。他说，“如果你想从绿茶中获得更多，你可以在茶杯中加入一些橙汁，或者选择含有抗坏血酸的饮料。”现在，Feirouz正在研究橙汁和维生素C是否能增强实验动物对儿茶酸的吸收。