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快过年了，寒冷的季节里有哪些应季蔬菜？它们都有什么特点？适合怎么吃？本期文章，小编继续向朋友们介绍两种适合过年吃的蔬菜——紫甘蓝和小油菜。
1、紫甘蓝
紫甘蓝又称紫包菜等，属于结球甘蓝中的一类，因其外叶和叶球都呈紫红色而得名。紫甘蓝原产于欧洲地中海沿岸等地，属于半耐寒蔬菜，对环境的适应能力较强，也有较好的抗病性，更适合在土质肥沃且水分较大的土壤中种植。
颜色艳丽、果实紧密、口感脆嫩是紫甘蓝的作为蔬菜的特点，从营养角度来看，紫甘蓝中含有的大量花青素、维生素（主要是C、U、B、E）、叶酸、膳食纤维等，不仅可以补充人体所需的营养，还有较好的抗氧化、增强免疫力和保护皮肤等作用，尤其适合有高血压、糖尿病等基础病的人群食用，营养价值明显高于普通包菜。
紫甘蓝在国外有悠久的食用历史，也是外国人非常喜欢的一种蔬菜，在西餐中常被用来做沙拉。我们平时常见的做法有凉拌、炒食、腌渍等，都能呈现紫甘蓝特有的香气和味道。为保持营养，建议生食更佳。
选购紫甘蓝时要挑分量较重的，水分较足且结构紧密，以用手按不动为好。无论炒菜还是生吃，最好能加点白醋，不仅能避免颜色变暗，还能防止营养流失。
2、小油菜
小油菜也是白菜的一种，在我国南北方都有种植，是大家非常熟悉和常吃的一种蔬菜。小油菜是北方的叫法，它还有很多别称。小油菜的生长期不长，一般自然生长45-60天左右即可采摘上市，这也是它与大多数蔬菜相比的一个优势。
小油菜富含纤维、矿物质和维生素，其中维生素B2尤为丰富，有保护皮肤和眼睛、抑制溃疡等效果。
味道微甜、清淡、口感好、食用简单方便是小油菜的特点，它适合炒食、拌食、做汤等，和很多食材搭配都很棒，尤其和肉类为伍，有解腻、增鲜之效果。常见吃法有香菇油菜、清炒小油菜等，下面条或做汤时放上一把小油菜也是极好的点缀。
禾物制造生态农场以有机方式种植的紫甘蓝和小油菜，均选用非转基因良种自然生长而成。绝不使用任何化学农药、除草剂、杀虫剂、工业化肥、生长调节剂等，全部采用物理方法防治病虫害，全程使用人工除草，所用肥料均来自农场内部的优质有机农家肥和农法酵素，都能让蔬菜呈现各自的本来味道。此外，禾物制造的所有蔬菜都是每天清晨现采现摘，经过精心分拣和独立包装，由专人专车当天送到顾客家中，在不泡水、避免对蔬菜使用保鲜剂和防腐剂的同时，保证了食材的新鲜和营养。
2、月经期吃什么蔬菜好
月经期吃什么蔬菜好
月经期吃什么蔬菜好
1、菜花、胡萝卜
月经前后，由于激素分泌影响和身体不适等原因，女性时常会出现一些不良的情绪变化。维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，保持情绪的稳定。菜花、胡萝卜等食物富含维生素B6，女性适当进食可为身体提供大量维生素B6，帮助稳定情绪。
2、菠菜
有些女性经期会出现胸部不适、乳房胀痛的情况。菠菜富含维生素E，能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。进食菠菜可有效补充维生素E，有助于缓解疼痛。
3、南瓜
由于内分泌原因，女性在经期容易长痘痘。经期女性可以吃些南瓜，南瓜中富含锌元素，锌能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。
4、大豆类
有些女性总是容易觉得饿，而且对食物有强烈的`渴望。经前摄入比较多含钙的食物如大豆类可降低饥饿感，因为这时雌激素的分泌增加，阻碍了钙被溶解在血液中。
月经期可以吃荠菜吗
荠菜不建议月经期食用。我们知道月经期的女性是一个出血期，排除女性身体的污血，这个时期的女性是不适宜吃止血的食物的，荠菜是一种常见的野菜，含有丰富的营养成分，因此很多人会食用一些荠菜，但是荠菜中含有的成分类似麦角的作用，具有刺激子宫，同时含有的荠菜酸具有止血的作用，会影响月经情况，因此不适合月经女性食用。
（1）经痛。荠菜中的麦角类似物，具有刺激子宫，导致子宫收缩的作用，女性月经期间使用荠菜会出现容易经痛的情况。
（2）月经量减少。荠菜酸具有止血的作用，作用于子宫出血点会减少经血量，导致月经减少，经血有成分不能完全排出。如果经期污血不能排出，那么就有可能引起妇科病的发生。
月经期吃什么蔬菜好
那么月经混乱怎么调理呢？
1、月经先期：宜在冬令双补气血，可于立冬后用乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9g，将鸡洗净，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮烂熟、去药渣。调味后食肉喝汤，分2次服完。月经前每天1剂，每个月经周期服3～5剂。
2、月经后期：宜在冬令补血调经，可用羊肉500g，黄芪、党参、当归各25g，生姜50g。将羊肉、生姜洗净切块，药物用布包好，同放砂锅内加水适量。武火煮沸后改文火煮2小时，去药渣，调味服食。冬季每逢月经后，每天1次，连服3～5天。
3、月经过多：宜用补气摄血，健脾宁心，可用老母鸡1只，黄芪10g，艾叶15g，将老母鸡洗净，切块，同黄芪、艾叶（布包)清蒸或煮汤，分2～3次食用。冬季每逢月经期，连服2～3剂。
4、月经过少：宜补气养血以养冲任，可用鸡血藤9～15g（干品)，大枣10枚，瘦猪肉200g，炖服。冬季在每次月经前，连服5天，每天1剂。
5、闭经：宜气血兼补，养血通经。可用墨鱼（乌贼)1条，约200～300g，桃仁6g。将墨鱼洗净切块，同桃仁共煮，食墨鱼喝汤。每天1次，每月连服5～6天。或用黄芪30g，枸杞30g，乳鸽1只，将乳鸽洗净，黄芪用布包，同枸杞，放炖蛊内加水适量，隔水炖熟，调味后饮汤、吃鸽肉。一般隔天炖服1次，冬季每月连服4～5次。
总之，对于经常性的有月经混乱的女性来说，调理的手段基本是药疗和食疗。大家在服用药物调理的同时，也要注意多吃一些补血食物。这样一来，调理的效果会显而易见。
月经期吃什么蔬菜好
月经期吃什么蔬菜好
1、菜花、胡萝卜
月经前后，由于激素分泌影响和身体不适等原因，女性时常会出现一些不良的情绪变化。维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，保持情绪的稳定。菜花、胡萝卜等食物富含维生素B6，女性适当进食可为身体提供大量维生素B6，帮助稳定情绪。
2、菠菜
有些女性经期会出现胸部不适、乳房胀痛的情况。菠菜富含维生素E，能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。进食菠菜可有效补充维生素E，有助于缓解疼痛。
3、南瓜
由于内分泌原因，女性在经期容易长痘痘。经期女性可以吃些南瓜，南瓜中富含锌元素，锌能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。
4、大豆类
有些女性总是容易觉得饿，而且对食物有强烈的`渴望。经前摄入比较多含钙的食物如大豆类可降低饥饿感，因为这时雌激素的分泌增加，阻碍了钙被溶解在血液中。
月经期可以吃荠菜吗
荠菜不建议月经期食用。我们知道月经期的女性是一个出血期，排除女性身体的污血，这个时期的女性是不适宜吃止血的食物的，荠菜是一种常见的野菜，含有丰富的营养成分，因此很多人会食用一些荠菜，但是荠菜中含有的成分类似麦角的作用，具有刺激子宫，同时含有的荠菜酸具有止血的作用，会影响月经情况，因此不适合月经女性食用。
（1）经痛。荠菜中的麦角类似物，具有刺激子宫，导致子宫收缩的作用，女性月经期间使用荠菜会出现容易经痛的情况。
（2）月经量减少。荠菜酸具有止血的作用，作用于子宫出血点会减少经血量，导致月经减少，经血有成分不能完全排出。如果经期污血不能排出，那么就有可能引起妇科病的发生。
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