关于【凉瓜和苦瓜的区别】，苦瓜的分类是怎么分的呢，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、夏天吃苦，胜似进补，苦瓜营养好在哪？2、凉瓜和苦瓜的区别：苦瓜的分类是怎么分的呢1、夏天吃苦，胜似进补，苦瓜营养好在哪？
俗语说“夏天吃苦，胜似进补”。苦夏酷热难熬，难免出现食欲不佳，胃口不好的情况，此时，适当吃点苦味食物，有助于生津开胃，除烦热，促消化。苦瓜就是一种不错的应季食材~
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常吃苦瓜好处多
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热量低，营养丰富
苦瓜的热量非常低，仅为22kcal/100克，但又富含维生素C、钾元素、膳食纤维等营养素，其中苦瓜的维生素C含量在瓜中堪称“王者”，是黄瓜的6~9倍，比橙子还高。
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有助于控糖、减脂
它还含有多种植物活性物质，如苦瓜素、苦瓜皂苷等，能够在一定程度上促进体内脂肪和多糖的分解、排出。
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降火
从中医的角度来说，苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，很适合天气热的时候食用，甚至有“降火第一瓜”的美誉。
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挑苦瓜，去苦味，有妙招
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挑选苦瓜
在菜场挑选苦瓜的时候，会遇到颜色深浅不同的瓜。一般来说：
颜色翠绿的通常比较新鲜，颜色发黄的通常已经熟透了；
表面纹路越多、越密，苦味就越浓厚；
表面颗粒大而饱满的，肉质通常较厚，口感相对更好。
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去苦妙招儿
①开水中加入少许盐和白糖，焯水，捞出后入冰水，快进快出，反复两次，可以有效去除苦味；
②把食材带苦味的部分去除干净；
③用其它口味的调料找到苦味平衡点。
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苦瓜吃法推荐
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清炒苦瓜
吃苦瓜，最简单的方式就是清炒了，加点油大火煸炒，再加点调料就能出锅。看着清清爽爽的一盘翠绿，整个人的心态都平和不少~
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苦瓜酿
一坛好酒，需要时间的酝酿才能香飘十里，而一道好菜，也需要食物之间相互融合才能成为经典。
苦瓜酿完全没有苦瓜的苦味，其脆感却得到了很好地保留，苦瓜内部豆豉与肉香完美结合，味道独特，吃上一口就记住它了。
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茄子炒苦瓜
夏季也是茄子大量上市的季节，应季的茄子不仅价格便宜，而且营养价值高，非常适合在炎炎夏日食用了！配上苦瓜，清热解暑的效果更好~
来源： CCTV回家吃饭
2、凉瓜和苦瓜的区别：苦瓜的分类是怎么分的呢
苦瓜的分类是怎么分的呢
一、苦瓜的都有哪些种类呢
苦瓜是一种非常营养的蔬菜，那么你知道苦瓜的分类是怎么分的吗？
苦瓜是按照瓜皮颜色和类型都有着分类，按照瓜皮颜色可以分成绿皮的苦瓜和白皮的苦瓜两种。如果按照果实的大小，还可以分为大的苦瓜和小的苦瓜两种类型，所以大致我们田里面摘的苦瓜品种大多都是大的苦瓜，而且一般为绿色。这种苦瓜味道浓，而且营养足够丰富个头也足够大，所以受到很多人的喜欢，特别是对于一些女性就特别喜欢吃这种苦瓜。
二、苦瓜有什么营养价值呢
苦瓜的营养价值十分丰富，含有多种维生素蛋白质还有矿物质。所以对于人体有着非常大的好处，但是由于苦瓜的'味道特别苦，所以一般人不一定能吃。但是不可否认，苦瓜的营养是十分全面的。它可以清热解毒。在夏天吃一些凉拌苦瓜，可以清火消热。是非常舒服的。
特别是女性朋友特别喜欢吃苦瓜，因为苦瓜可以使皮肤更加鲜嫩，所以苦瓜也有着美容养颜的功效。所以苦瓜虽然味道不受大众的喜欢，但是喜欢吃苦瓜的人都知道，苦瓜的营养是十分丰富的，对于维持我们身体健康是很有好处的。就这些来说，苦瓜对于我们的身体健康还是有很大的帮助的，毕竟可以为我们的身体健康提供很多的营养。我们几天吃一次，还是很好的。
苦瓜的分类是怎么分的呢
一、苦瓜的都有哪些种类呢
苦瓜是一种非常营养的蔬菜，那么你知道苦瓜的分类是怎么分的吗？
苦瓜是按照瓜皮颜色和类型都有着分类，按照瓜皮颜色可以分成绿皮的苦瓜和白皮的苦瓜两种。如果按照果实的大小，还可以分为大的苦瓜和小的苦瓜两种类型，所以大致我们田里面摘的苦瓜品种大多都是大的苦瓜，而且一般为绿色。这种苦瓜味道浓，而且营养足够丰富个头也足够大，所以受到很多人的喜欢，特别是对于一些女性就特别喜欢吃这种苦瓜。
二、苦瓜有什么营养价值呢
苦瓜的营养价值十分丰富，含有多种维生素蛋白质还有矿物质。所以对于人体有着非常大的好处，但是由于苦瓜的'味道特别苦，所以一般人不一定能吃。但是不可否认，苦瓜的营养是十分全面的。它可以清热解毒。在夏天吃一些凉拌苦瓜，可以清火消热。是非常舒服的。
特别是女性朋友特别喜欢吃苦瓜，因为苦瓜可以使皮肤更加鲜嫩，所以苦瓜也有着美容养颜的功效。所以苦瓜虽然味道不受大众的喜欢，但是喜欢吃苦瓜的人都知道，苦瓜的营养是十分丰富的，对于维持我们身体健康是很有好处的。就这些来说，苦瓜对于我们的身体健康还是有很大的帮助的，毕竟可以为我们的身体健康提供很多的营养。我们几天吃一次，还是很好的。
苦瓜的分类是怎么分的呢
一、苦瓜的类型
苦瓜的类型，按瓜皮颜色来分，有青（绿）皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型。
按果实形状来分，有短圆锥形和长圆锥形、长圆筒形3类。
按果实大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜两大类型。
大型苦瓜的主要特点是果实呈圆筒形，两头稍尖，一般长16厘米—49厘米，横径5厘米～7厘米。每个瓜所含种子较少，主要集中分布在果实中下部位，在果实成熟时，极易开裂掉出种子。
小型苦瓜的特点是果实呈短纺锤形或圆锥形，一般长6厘米～12厘米，横径5厘米左右，果皮颜色有绿白色和白色两种。
二、苦瓜的品种
1、滑身苦瓜
广东省广州市地方品种，果实为长圆锥形，有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起，肉质稍致密，味微苦，品质好。一般单瓜重250克—300克，较耐热，适应性强，在南方适于春夏秋三季栽培。
2、长身苦瓜
植株长蔓生，分枝力强。果实为长圆筒形，顶端稍尖，有纵沟纹与瘤状突起，外皮绿色，肉厚约0。8厘米，肉质较致密，较硬，品质好。较耐贮运。一般单瓜重250克—600克。
3、大顶苦瓜
外皮青绿色，不规则的瘤状突起较大。果肉厚1。3厘米左右，昧甘，苦昧较轻，品质优良。单果重300克—600克。耐热、耐肥，适应性强，但不耐涝，南方适于春、夏、秋季栽培。
4、夏丰苦瓜
由广东省农科院经济作物研究所育成。植株长蔓生，生长势强，分枝力中等。可陆续开花不断收获，采收期可持续35天—40天。
果实为长圆锥形，长约21厘米，肩宽5。4厘米，外皮浅绿色，单果重200克—250克。早熟，耐热，抗病，耐湿性强，适宜丁夏秋季栽培。
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