黄山毛峰和黄芽属于绿茶和黄芽茶。黄崖茶的工艺和绿茶差不多，只是多了一道“焖黄茶”的工序。所以，黄山毛峰和黄芽茶的功效是否相似，取决于“焖黄茶”改变了黄芽茶的哪些营养成分。黄山毛峰的功效
1.兴奋作用：茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水郁肿瘤。
3、强心解痉：咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C能活血化瘀，预防动脉硬化。
5.抗菌抑菌作用：茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。
6.减肥作用：茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物能调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
7.防龋作用：茶叶中含有氟，与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿抗酸防龋的能力。
8.抑制癌细胞：据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。
黄芽效应
最好的黄茶，芽叶都是黄色的，嫩、亮、香。黄茶是沤茶。沤制过程中会产生大量消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖，喝了就能化解。
而蒙顶黄芽能充分发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能渗入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，脂肪得以去除。蒙黄芽茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌有明显效果。
此外，孟定黄崖茶鲜叶中有85%以上的天然物质，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥有特效，是其他茶类所不及的。非常适合现在的白领饮用。
综上所述，黄山毛峰和黄芽的功效有很多相似之处，但也有一些不同之处。黄牙对人的消化作用更好。