毛峰和毛尖茶属于绿茶范畴，具有绿茶的功效和作用。虽然只有一字之差，但细说起来，差别还是挺大的。然而，许多茶爱好者经常混淆这两种茶。为什么这两种茶经常被误认为是一种茶？
首先，两者都属于绿茶；其次，造型都是又细又绿；再者，两种茶体都有不同程度的绒毛，冲泡出来的茶汤略浑浊。所以，有很多相似之处。难怪它们被认为是同一种茶。那么，区分毛峰和毛尖茶，都是绿茶，有什么小技巧呢？两者谁更胜一筹？和二姑娘一起来看看吧！
一：起源
毛尖茶就是绿茶，比较有代表性的有信阳毛尖茶和都匀毛尖茶。毛尖嫩，口感特别爽口；毛峰属于绿茶，来自很多地方，包括云南、峨眉、遵义等。但正宗产地是安徽黄山。
不同品种的茶树有不同的生长环境。除此之外，各产区的温度、降水、土壤，使得新采摘的茶芽在内在品质上有明显的差异。毛峰和毛尖茶虽然外观都是白色的，但区别不在于外观，而在于内在品质。营养和口味是它们之间最大的区别。
都匀毛尖
二：加工方法
毛峰和毛尖茶虽然都有白毛，但是各自的制作工艺不同，所以在外观上难免会有一些差异。在毛峰的传统工艺中，烘烤有两道工序：毛火和脚火。毛火用明炭火，脚火用暗炭火，但现代工艺制作的毛峰茶，大多是用烘干机烘干。
信阳毛尖茶质量好，炒着吃。信阳毛尖茶有独特的炒制工艺。油炸过程分为生熟、熟熟、烘烤三个步骤，采用双锅变温法进行。现代工艺制作的信阳毛尖茶，去掉了生壶和熟壶两个步骤。
区别：茶树品种
毛尖有中小叶的茶树是用鲜叶做的，成品光亮而不外露。毛峰中大叶茶树是用鲜叶制作的，成品色泽鲜艳。信阳毛尖茶是产于河南信阳的一种绿茶。安徽黄山产的毛峰，也是绿茶的一种，两者各有千秋。
区别：外观和味道
毛尖茶形细、圆、紧、直，色绿、精白亮，味长鲜，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底翠绿均匀；
毛峰茶条紧、细、弯，色泽翠绿，香气持久，汤色翠绿明亮，滋味鲜甜，叶底翠绿均匀。