鱿鱼可以搭配多种食材制作食物。比如和香菇绝配，于是就有了香菇炒鱿鱼这道美味。
这道菜和普通炒菜差不多，但是要平衡各种食材的用法。一、香菇炒鱿鱼做法食材：300g鱿鱼100g白蘑菇食材：大葱1根、姜蘑1根炒鱿鱼、青椒适量、盐少许、红辣椒适量1根据食材和调料准备好菜肴所需的主料和辅料；2.鱿鱼洗净后，横切，切成菱形片、蘑菇片、大葱、姜片、青椒；3锅中放少许油，加热至七分熟，放入姜片翻炒半分钟；4.放入葱爆炒至香；5加入香菇翻炒两分钟；6加入鱿鱼继续翻炒两分钟；7加入少量盐调味；8加入青红椒圈；9大火翻炒至汤汁变干。
小贴士：1。鱿鱼等海鲜有一点咸味。
为了保持味道鲜美，加入少许盐调味；2.如果不爱吃辣，可以省去青红椒；3.鱿鱼不宜油炸过久，以免严重缩水，口感老化。二、香菇炒鱿鱼锅中放少许油，加热至七分钟，放入姜片，翻炒半分钟，再放入大葱翻炒至香；2、加入香菇翻炒两分钟；3、加入鱿鱼继续翻炒两分钟；4、加入少许盐调味；5、加青红椒圈；6、大火翻炒至汤汁变干。
三、鱿鱼的营养价值鱿鱼的营养价值很高，是一种名贵的海产品。营养成分：鱿鱼与墨鱼、章鱼等腕足类海鲜的营养功能基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾以及硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。