随着日常生活的不断改善，很多人在日常生活中都吃过海参，有些人经常吃海参，海参是一种非常滋补的食材。不过，海参虽然是常见食材，但毕竟没有多少人吃过海参，没有吃过海参的人还是很多的。
平时海参的吃法有很多。下面是海参的八种家常菜做法。
海参八大家常做法一、海参炖猪蹄原料：桂皮、葱、草果、八角、香叶、蒜、姜片、调料、猪蹄、海参1。将泡好的海参切片备用。
2.猪蹄切块，用料酒焯一下，洗净备用。3.炒锅烧热油，小火加糖翻炒，放入猪蹄翻炒至金黄色。
4.将猪蹄放入高压锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、大蒜、香叶、大葱、姜片，猪蹄加水，中火炖40分钟。5.将锅烧开，加入海参，再炖10分钟。
二、海参鸡汤食材：鸡肉半只、海参、姜片、清水1升。1.鸡肉去皮洗净后焯一下。
2.海参洗净，焯一下。3.锅中放少量油，加热后放入姜片，放入鸡块和海参炒香。
4.将鸡块、海参、姜片倒入沙锅，加入1升水，煮1小时。5.加入一些盐调味。
三、滑菇乌龙汤食材：水发海参100g食材：滑菇80g、菜心30g调料：汤100g、生粉10g、蚝油5g、鲍鱼汁5g、香油少许。制作方法：将油菜心水煮后，与海参一起放入汤盘中，将汤汁和滑菇放入锅中，用调料勾芡。
四、鲍鱼汁烤海参原料：鲍鱼汁、西兰花、泡海参。1.将锅里的水烧开，加入适量的盐，放入海参煮1-2分钟后取出。
2.西兰花放锅里焯水，捞出放盘中，海参放盘中。3.将鲍鱼汁与热水混合，放入微波炉1分钟，再次混合，浇在海参上。
五、海参炖排骨食材：准备好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、冰糖、酱油。1.放入姜和葱，放入清水中煮沸，然后将海参和排骨焯一下。
2.在热油中爆香姜、葱和蒜，翻炒排骨和蘑菇。3.加入酱油、冰糖和水，大火开始后转小火焖30分钟。
4.将胡萝卜和海参倒入锅中，小火炖20分钟，直到排骨熟软。六、海参鱼片汤。
配料：海参和里脊肉。辅料：鸡蛋皮、干海藻、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、蛋清、葱丝。将海参切成大刀片，在沸水中焯透，捞出用冷水冷却，将干海苔用温水浸泡后洗净，香菜洗净切成5分的段，鸡蛋皮切成小斜片。
2、里脊肉切片，放入碗中，加入蛋清、淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油调味。3、将鸡汤、海参和里脊肉切片放入锅中，倒入一个大汤碗中。
4、将鸡精、虾米、料酒、酱油、盐、鸡精放入锅中，加入香油、醋，倒入盛有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋丝、葱丝、香菜即可食用。特点：肉质细嫩可口，微酸，开胃。
七、海参炖竹鸡。原料：鸡胸肉。
辅料：海参、竹笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。调料：盐、糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
将鸡肉切成条状，加入盐、酱油、葱、姜、蒜腌制片刻。将海参和竹笋切成条状。
2、烧热锅，倒油。将鸡肉炒至变色。
加入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、oys菜系：潮州菜原料：黑石海参干6两(约240克)，猪肉蔬菜各4两(约160克)，虾皮5元(约20克)，鸡油和铁观音茶各1两(约40克)，姜、葱、酒。
材料：乌头鱼1条重约12两(约12两)材料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。制作过程：食用前3天将海参用水浸泡，然后用姜、葱、酒去水，洗净，再将骨头切成排。
2、虾米用清水浸泡，牛腩切成细块，用鸡油煸炒牛腩和虾米，然后加水熬成浓汤，关火，加入茶叶烤5分钟。3、用浓茶将海参泡软，配蔬菜食用。
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