千张是什么东西啊，千张为什么叫千张（简单易懂讲IO）

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1、千张是什么东西啊

千张（thin sheets of bean curd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。

1、营养价值：1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2、简单易懂讲IO

流式 IO 是传统 IO，通过构造输入输出流，讲信息从一个地方读取，输出到另一个地方。常见的有读取文件以及写入文件。

基本 API

流失 IO 基本可以分为两个门派，一个以InputStream 和 OutputStream 为代表的老牌 IO，一个以 Reader 和 Writer 为代表的新派 IO。

这里仅仅展示最常用 API，其余 API 可以查阅 jdk API

输入

基本输入

装饰器输入

基本输入中的流对象，都可以作为装饰器对象的构造器参数

输出

基本输出

装饰器输出

常见用法

读取文件

使用 FileInputStream 读取

下面例子将输入流放入 try-with-resource 块中，以实现资源的自动关闭，本文下面例子都将采用这种形式。

这里可以看到，是一个字节一个字节的读，所以要将其转为 char 才能正常展示，否则展示的都是字节。 由于 InputStream 是字节流，因此，这里读取到的中文展示乱码。

public class Read { /** * 使用 FileInputStream 直接读取 * 由于 InputStream 不支持 Unicode 编码，所以中文显示会乱码 */ public static void fileInputStream() { try ( FileInputStream input = new FileInputStream("Read.java") ) { int n = 0; while (n != -1) { n = input.read(); char c = (char) n; System.out.print(c); } } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileInputStream(); }}

输出：

package cyrus.file_io.iostream;import java.io.FileInputStream;public class Read { /** * 使用 FileInputStream 直接读取 * 由于 InputStream 不支持 Unicode ç¼–ç ï¼Œæ‰€ä»¥ä¸­æ–‡æ˜¾ç¤ºä¼šä¹±ç  */ public static void fileInputStream() { try ( FileInputStream input = new FileInputStream("Read.java") ) { int n = 0; while (n != -1) { n = input.read(); char c = (char) n; System.out.print(c); } } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileInputStream(); }}

使用 BufferedInputStream 装饰器读取

以下例子使用 FileInputStream 构造一个 BufferedInputStream 装饰器，该适配器的主要作用是会将读取到的内容填充进缓冲区，其余用法和 FileInputStream 一样。InputStream 是字节流，因此，这里读取到的中文展示乱码。

public class Read { /** * 使用 FileInputStream 构造一个 BufferedInputStream 装饰器，读取，该读取会使用缓冲区 * 由于 InputStream 不支持 Unicode 编码，所以中文会乱码 */ public static void fileInputStreamWithBuffer() { try ( BufferedInputStream input = new BufferedInputStream(new FileInputStream("Read.java")) ) { int n = 0; while (n != -1) { n = input.read(); char c = (char) n; System.out.print(c); } } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileInputStreamWithBuffer(); }}

输出：

package cyrus.file_io.iostream;import java.io.BufferedInputStream;import java.io.FileInputStream;public class Read { /** * 使用 FileInputStream æž„é€ ä¸€ä¸ª BufferedInputStream 装饰器，读取，该读取会使用缓冲区 * 由于 InputStream 不支持 Unicode ç¼–ç ï¼Œæ‰€ä»¥ä¸­æ–‡ä¼šä¹±ç  */ public static void fileInputStreamWithBuffer() { try ( BufferedInputStream input = new BufferedInputStream(new FileInputStream("Read.java")) ) { int n = 0; while (n != -1) { n = input.read(); char c = (char) n; System.out.print(c); } } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileInputStreamWithBuffer(); }}

使用 FileReader 进行读取

使用 FileReader 直接读取，这里 Reader 支持 Unicode 编码，因此中文不会乱码，正常显示

public class Read { /** * 使用 FileReader 直接读取 * 由于 Reader 支持 Unicode 编码，因此中文不会乱码，正常显示 */ public static void fileReader() { try ( FileReader reader = new FileReader("Read.java") ) { int n = 0; while (n != -1) { n = reader.read(); char c = (char) n; System.out.print(c); } } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileReader(); }}

输出：

package cyrus.file_io.iostream;import java.io.BufferedInputStream;import java.io.FileInputStream;import java.io.FileReader;public class Read { /** * 使用 FileReader 直接读取 * 由于 Reader 支持 Unicode 编码，因此中文不会乱码，正常显示 */ public static void fileReader() { try ( FileReader reader = new FileReader("Read.java") ) { int n = 0; while (n != -1) { n = reader.read(); char c = (char) n; System.out.print(c); } } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileReader(); }}

使用 BufferedReader 装饰器读取

这里使用 FileReader 构造一个 BufferedReader 装饰器，BufferedReader 的主要作用是会将读取到的内容填入缓冲区，并且 BufferedReader 的 lines() 方法将返回一个 stream 流，操作更方便。

public class Read { /** * 使用 FileReader 构造一个 BufferedReader 装饰器，读取，该读取会使用缓冲区 * 由于 Reader 支持 Unicode 编码，因此中文不会乱码，正常显示 */ public static void fileReaderWithBuffer() { try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("Read.java"))) { reader.lines().forEach(System.out::println); } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileReaderWithBuffer(); }}

输出：

package cyrus.file_io.iostream;import java.io.BufferedInputStream;import java.io.BufferedReader;import java.io.FileInputStream;import java.io.FileReader;public class Read { /** * 使用 FileReader 构造一个 BufferedReader 装饰器，读取，该读取会使用缓冲区 * 由于 Reader 支持 Unicode 编码，因此中文不会乱码，正常显示 */ public static void fileReaderWithBuffer() { try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("Read.java"))) { reader.lines().forEach(System.out::println); } catch (Exception e) { } } public static void main(String[] args) { Read.fileReaderWithBuffer(); }}

使用 DataInputStream 适配器读取字符串

这里 buildString() 方法读取当前文件，将其拼装为字符串输出，ByteArrayInputStream 读取该字符串的 byte 数组，然后转化为 DataInputStream 适配器进行读取字符串内容。

DataInputStream 主要用于读取基本数据类型

public class Read { /** * 使用 ByteArrayInputStream 构造 DataInputStream 装饰器，输出字符串信息 */ public static void dataInputStream() { try ( DataInputStream inputStream = new DataInputStream(new ByteArrayInputStream(buildString().getBytes())) ) { while (inputStream.available() != 0) { System.out.print((char) inputStream.readByte()); } } catch (Exception e) { } } /** * 通过目前 java 文件构建一个字符串 * * @return */ public static String buildString() { try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("Read.java"))) { return reader.lines().collect(Collectors.joining("\n")); } catch (Exception e) { } return "ok"; } public static void main(String[] args) { Read.dataInputStream(); }}

写入文件

使用 FileOutputStream 写入

这里直接使用 FileOutputStream 读取 buildString() 方法构造的字符串并将其写入 Read.txt 文件

public class Read { /** * 使用 FileOutputStream 直接写入字符串 */ public static void fileOutputStream() { try ( FileOutputStream output = new FileOutputStream("Read.txt") ) { output.write(buildString().getBytes()); } catch (Exception e) { } } /** * 通过目前 java 文件构建一个字符串 * * @return */ public static String buildString() { try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("Read.java"))) { return reader.lines().collect(Collectors.joining("\n")); } catch (Exception e) { } return "ok"; } public static void main(String[] args) { Read.fileOutputStream(); }}

输出：实例截图一部分

使用 BufferedOutputStream 适配器写入

这里使用 FileOutputStream 构造一个 BufferedOutputStream 适配器，BufferedOutputStream 会使用到缓冲区，加快读取写入速度。

public class Read { /** * 使用 FileOutputStream 构造一个 BufferedOutputStream 装饰器，读取，该写入会使用缓冲区 */ public static void fileOutputStreamWithBuffer() { try ( BufferedOutputStream output = new BufferedOutputStream(new FileOutputStream("Read.txt")); ) { output.write(buildString().getBytes()); } catch (Exception e) { } } /** * 通过目前 java 文件构建一个字符串 * * @return */ public static String buildString() { try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("Read.java"))) { return reader.lines().collect(Collectors.joining("\n")); } catch (Exception e) { } return "ok"; } public static void main(String[] args) { Read.fileOutputStreamWithBuffer(); }}

后面就不展示输出了，所有的输出都是输出到当前工作目录的Read.txt文件夹下，并且文件内容都是当前 .java 文件的内容

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