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老知青普洱茶「知青说普洱茶 文革砖茶{三}」

文/知青鉴定文革砖茶

老知青普洱茶「知青说普洱茶  文革砖茶{三}」

涤生说:文革砖的鉴别要点:一是砖型奇、砖体坚、砖质松,这个刚才已经谈过了;二是茶底差、粗枝大叶、芽头缺、条索细、掺有梗;三是网纹粗,文革砖与7562之别,就是文革砖是粗网纹、没钉纹的,而7562的开放砖茶,则细网纹、暗钉纹、芽头显、质量高;四是一分熟,掺熟茶碎。文革砖由于用老叶,茶味和汤色都较差,所以技术人员想了个办法,在拼配时掺入些熟茶碎,在增加汤色的基础也增加其粘稠度,使砖体暂不松散;五是重量轻,文革砖是按饼茶的比例递减的,所以才四两有余而五两不足,二百二十克!真是有些怪。

老刀说:我觉得没有什么奇怪,怪就怪在你对文革砖研究得还不透彻,据我所了解,文革砖净重是二百五十克的,相当规范。而我们称所谓的文革砖,外面是称老景谷砖;文革砖是以熟茶多,生茶少地拼配的,如果能收到生茶砖是十分少有的,从散了的茶砖来分析,这批茶砖较松软,你们用手抓压一下茶砖会有些浮软的感觉,这可能是老叶的胶质少的缘故。这三代散砖茶版中有一只生茶版,看上去粗枝大叶,是文革砖中少见的纯生茶,是级数较高的嫩叶,特意拼配些茶梗在内,这茶给我气强味劲,尤如太极高手一样,柔中感刚、绵中显力、陈中出霸、口感饱满、充盈上腭、所扬溢出酥味一股大草原的气息,尽在脑际之中,那股塞上风格,给我一种惊喜的追忆。我可以这样说,在没有弄清其身份之前,我已断言此茶是生砖茶中的极品。

大家堵都在谈论文革砖,说着说着突然间有人说:为何不见了知青?陆园用手指指上面,意思是说知青在楼上。华医生轻手轻脚地走上二楼,见知青独自一人站在窗前,眺望窗外,眼睛红红湿湿的象刚哭过似的,知青见华医生上来就马上转过身去,生怕华医生看见。但华医生一看就明白了,便问到:你怎么了,自己一个人上来坐干什么?

知青一边抹去眼角上的小泪水一边说:没有什么。一谈到文革砖就联想起三十年前的那段日子,就想上楼听听电影中冰山上的来客的那首插曲,怀念战友;这首歌是在农场学会的。是唐玉英教我唱的。听着这歌使我想起许多往事,很怀念!永远留在那里的,已献出年轻生命的几位,他们把忠骨留在那里,联想起还有留在山上的老知青骆双庭,他还在打理连队的宿舍和守护着那知青墓。老骆他二十年未下过山,三十年未看过电影。听起来那样让人心痛,所以我才不管真假都买几块文革砖,我还准备了一批知青砖,等三十年场庆时带回农场,搞个义卖!每人一块,让老知青们都关心留在那里的老知青。我将知青砖以三十钱块一片的价格买给参加场庆的知青们,把赚回来的钱作为知青基金,捐赠给下了岗、失了业或生活上有困难的知青家庭。

华医生问知青:你准备做多少块知青砖呢?

知青答到:准备了一百片!茶砖的底印着1975年到2004年,砖面印压着知青砖三只大字,包装纸上印着毛主席语录,知识青年到农村去很有必要!……


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