大家都知道在制作馒头的过程中，可以根据自己不同的口味选择不同的食材来制作馒头。做馒头最常见的配料是小麦粉，因为小麦粉是生活中很常见的一种面粉，而且含有很高的营养价值，做出来的馒头会很好吃。
不过，虽然小麦粉在制作馒头中很常见，但在制作过程中也需要注意。那么小麦粉应该怎么做馒头呢？方法一：在发酵好的面粉(老面粉)中加入面粉和水制成面团，放入锅中发酵(发酵时间视室内温度和老面粉数量而定)，取出发酵好的面团，加入碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味加入)，揉透，搓成长条状，捞起药，放在蒸笼上，口朝上，撒上。
注意事项：发酵面条时，一定要送到时间，剂口一定要朝上朝下。将药剂放在蒸笼上时，不要触摸，否则不会“开花”，水开时火一定要旺。
特点：色泽洁白，形似花朵，香甜爽口。方法二：用小麦粉500克奶粉10克绿草粉5克酵母粉2克白糖1035摄氏度温水500克红豆50克红糖和少量油。
先把红豆煮到软烂，然后在炒锅里放少量油，炒出红豆，加入红糖。如果有袋装的豆沙，也可以放进去，一起翻炒至干。
将面粉、绿草粉、奶粉、糖放入锅中，将酵母粉放入温水中，然后将酵母粉第二次倒入混合好的面粉中，形成面团，等待发酵。如果你想面团很快，你可以在锅里煮些水，打开开关，把盆子放进去。
这将很快准备好。将面团擀成同样大小的圆饼，加入炸好的豆瓣酱，揉成孩子喜欢的形状。
我觉得还是手工制作比较好，因为第二次用模具打样就不好看了。小麦粉馒头的做法Step 1蒸锅加水烧开，把揉好的豆沙馒头放进去，隔水蒸20分钟，就可以吃了。
非常好吃！温馨提示：面粉等用量完全是我目测。可以根据自己的口味增减用量。
加奶粉是为了增加面粉的风味，加糖是为了更蓬松。不加绿草粉，可以用红薯糊、南瓜糊、胡萝卜糊、番茄汁、菠菜汁、绿茶粉、巧克力粉、蛋黄、紫薯等代替。
因为每种食物适度不同，面粉的吸水性也不同，可以自己调节。
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