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如何让食材保鲜，并尽可能延长它的赏味期，却让不少人伤透脑筋。尤其是蔬菜，大部分人都是直接塞入冰箱冷藏，肉类则都直接往冷冻室扔。因为处理不当，食材的营养和美味流失不说，甚至会滋生各种病菌，而当储存时间过长的食材变质腐坏之后，冰箱里的各种味道也让人亚历山大。
如何才能延长食材的储存时间？我仅分享一些亲自实践过的方法，按照蔬菜、水果和肉类来一一说明，毕竟只有你认真对待了即将要入口的食材，才能收获美味的食物，同时也能避免浪费食材，环保生活。
如何保存蔬菜
现在冰箱一般都有蔬果室，能保湿，可以把蔬菜和水果放在里面。冷藏室温度调整在4-5度左右（根据现在上海的天气预报我建议是4度），这个温度能够保证不把大部分的蔬菜水果冻伤。
绿叶菜先去除腐烂的部分，用厨房用纸包好，或者直接在蔬果室底部铺上纸巾，放入蔬菜后上面再盖一层。用水将纸张微微喷湿，这样能保证绿叶菜的湿度。如果还想延长时间，就把纸巾喷湿，包裹蔬菜后再放入密封保鲜袋，一般情况下能保鲜7-10天。
青椒、甜椒、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、柠檬等这一类蔬菜就不能用湿纸巾了，而是要用纸巾将其表面水分擦干，再用保鲜膜包好储存。很多人会建议土豆、洋葱、南瓜等根茎类蔬菜都常温保存，但我尝试过若擦干水分，保鲜膜包好进冷藏，储存时间反而更久。
菌菇类直接用保鲜袋密封储存即可，有条件可以抽真空，保存之前建议先把根部切除。
保存水果的关键在于学会分类
各类热带水果如菠萝、香蕉、芒果、枇杷、榴莲等，不建议放冰箱中冷藏储存，因为容易冻伤。常温即可。
樱桃、蓝莓、草莓、葡萄、杨梅、荔枝、龙眼等皮质嫩弱的水果，则需要低温储存，放入冷藏区。
放冷藏的水果切记不要水洗，直接用牛皮纸袋或者报纸装起来；如果用保鲜袋，则需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐烂。
如何保存肉类
理论上，肉类可以在0℃以下的冷冻室内永久保存。但要注意，每次回到家就要把买回来的肉立刻冷冻起来。千万不要放冷藏了再冷冻，那样肉就不新鲜了。盒马叮咚或者超市里买的冰鲜类的肉，不宜放冷冻太久，应该尽快在几天内吃完。
如果买了新鲜的牛排和排骨一类的肉，一定要把超市自带的包装拆除，然后用铝箔纸包好再密封保存，这样能急速降温，把对食材的破坏减到最少。如果家里有设备能抽真空，那保存的时间就更长了。
绞肉类建议先分装成小份，这样每次食用就直接小份解冻即可。包装的时候尽量把绞肉摊平，挤出袋子里的空气，再放到铝制的盘子或饭盒进行急速冷冻。
等到要吃的时候，提前一个晚上将冻好的肉拿出来，放在冷藏室里慢慢解冻，这样可以尽量保证肉的口感稳定，吃起来更美味。
鸡蛋的保存秘诀在于收纳方法
2、枇杷可以放冰箱里面保鲜吗：枇杷可以放冰箱保鲜吗
枇杷是一种耐寒的水果。在1℃的低温下不会出现冻伤症状，可以放入冰箱。
采摘枇杷后，通常需要1-3天的运输时间才能到达消费者手中。在运输过程中，果皮不可避免地会受到碰撞。此外，枇杷果肉富含汁液，极易滋生细菌和变质。
低温可以抑制水果的呼吸和乙烯的产生，以及细菌的繁殖。枇杷在1-5℃冰箱中贮藏，可有效控制果实腐烂，延长枇杷果实的贮藏期。枇杷一般可贮藏1-2周。
枇杷放冰箱保鲜能放多久：3-4天。
新鲜成熟的枇杷只能在冰箱里存放3-4天，不能存放太久。由于成熟的枇杷需要存放在干燥的地方，而且冰箱内的湿度相对较高，如果将枇杷放在冰箱内，冰箱内会有太多的水蒸气，这会使枇杷变黑变质更快，因此不能存放太久。
枇杷是市场上最受欢迎的水果之一。枇杷可以存放在冰箱里。枇杷可以放在冰箱里保鲜。枇杷可以放在冰箱里。一般来说，它可以在冰箱里保鲜。枇杷在冰箱里存放太久容易变质。枇杷可以放在冰箱里。
枇杷可以在冰箱里保鲜，而且很耐储藏。枇杷可以在冰箱里存放不到四天。如果枇杷在冰箱中存放时间过长，枇杷中的营养成分很容易流失。枇杷可以在冰箱里存放四天。
枇杷冰箱保存注意什么：1、袋装存放
冰箱的冷藏室经常潮湿，相对湿度较高。过高的湿度会加速枇杷的成熟和变质。因此，枇杷应该用旧报纸包裹，密封在保鲜袋中，并存放在冰箱中。
2、不要冷藏太久
虽然冷藏可以延长枇杷的贮藏时间，但当枇杷从高温室放入冰箱时，枇杷果实的总酸和蔗糖含量也会因温度的快速下降而降低。经过长时间的低温贮藏后，水果的品质可能会很差，如口感弱、果皮硬、肉粗糙、果汁少。因此，如果你想吃味道好的枇杷，建议不要把它放在冰箱里太久。最好现在就买来吃。
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