核桃是干果之王，我们都知道它的营养价值非常丰富。经常吃核桃有养血益气、润肺补肾、养颜美容、改善白发、健脑的功效。
可以说核桃是一种大家都需要补充的食物，但是核桃仁的外壳上会有一层薄薄的皮，吃起来有点涩。怎么去掉这层核桃仁皮？在沸水中浸泡通常，你想去掉核桃仁的皮以获得里面的白色果肉。
最好的方法是用开水浸泡核桃仁。浸泡时可以自由量食用盐，浸泡时间应在1-2小时之间。
泡好后，在家里拿出一根牙签，揭开其表面的薄皮，然后用手轻轻撕开，即可取出。2、高温蒸核桃仁一般不了了之。
通常可以直接放入蒸笼中，高温蒸熟，煮开后蒸十分钟，然后取出蒸熟的核桃仁，直接放入冷水中。一分钟后，核桃仁表面的表皮会在热胀冷缩的作用下收缩。
这时，你可以用手轻轻扭转它们，去掉表皮。3、微波治疗现在很多人都有微波炉，是很方便的家用电器。
平时剥核桃的时候，也可以用这个家用电器。可以放在专用烤盘里，微波三分钟，取出后翻面，再加热三分钟。
这时候核桃仁就可以熟了，拿出来后等温度合适了，用手轻轻一拧，它的皮就上了。4、风干处理通常，人们把核桃的壳剥掉后，不要急着吃核桃。
你可以把它们放在通风的环境中晾干几天。这时核桃的果肉会脱水收缩，与表皮之间会有疏松。
这时候用牙签挑一下，表皮就会脱落。
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