坦洋工夫是一种外观均匀、香气清新的高爽红茶。尤其是冲泡后的坦洋工夫，汤色明亮金黄，叶底红色均匀，口感醇厚。滩羊的绝大部分美好时光都可以归功于它的酿造方法，但是我们在酿造的时候需要注意几个细节。让我们来看看酿造滩羊时间时应该注意的细节。
酿造洋酒应该注意的细节，大致分为以下五点：
1.将新鲜的冷水倒入烧开的水壶中烧开：由于水龙头流出的水充满空气，可以充分引导红茶的香气，而隔夜水、两次烧开的水或热水瓶中的热水都不适合冲泡红茶。
2.注入开水，逐渐加热壶杯，避免水温变化太大：一般紫砂壶的外形是粗壮的圆形壶身，是泡茶完全舒展、舞动的空间。
3.仔细考虑茶的量：冲泡浓茶，每人1茶匙(约2.5g茶)。但如果想冲泡好的红茶，建议用2杯红茶(5g左右)冲泡2杯，既能充分发挥红茶的原味，又能享受到续杯的乐趣。
4.将开水倒入壶中泡茶：水开始沸腾后约30秒，喷水形成一元硬币大小的圆圈时最适合冲泡红茶。
5.静静等待合适的冲泡时间：由于快速冲泡无法完全释放茶叶的香气，一般专业的茶壶上都会专业标注茶叶的强弱，这与泡茶的无聊时间有关。例如，的浓度分为1-4个等级，1为最弱，4为最强。冲泡时间依次从2分钟减少到3.5分钟。
相信大家都掌握了酿造洋文化应该注意的细节，酿造出来的洋文化一定会很美味。