现在普洱茶界有一个普遍的说法：古树茶的陈年速度比普通普洱茶快，这种说法对吗？因为持这种观点的茶人没有提供茶样作为事实依据，专业机构也没有做过这方面的检测实验，大多是根据自己的经验和以往品茶的经验得出结论。这个经验估计长期留茶的茶商更有发言权。从我自己的经历来说，我基本同意但有一些疑问。现将粗略意见归纳如下，供大家讨论：1。事实依据：由于没有可靠的同一批一定树龄的老树和幼树的茶样作为参考，很多理论未必被证明是正确的。2.一般经验：根据同一个产区甚至同一个茶山寨子的同一批老树和幼树在三到五年左右的口感和饮量比较，古树茶的转化速度要快于幼树。
3.理论分析：对比古树茶和小树茶的内涵物质的理化成分，各有优劣。不能说古树茶就一定比小树茶丰富。论口感，古树茶更和谐。有专家认为这是因为古树的C代谢比幼树强，含糖量增加，这也是古树茶陈化速度比幼树好的原因之一。