干仓库特征
干仓普洱储存在干燥、通风、低湿度的仓库环境中。
一般干藏茶叶在温湿度适中、通风透气、新鲜无异味的环境中发酵陈方，是自然陈化过程，既保留了普洱茶的精华，又增加了品茶价值。
湿仓库特征
将干燥的压缩茶产品置于潮湿的环境中；或者将晒干的绿茶在湿仓中加工，然后压制。湿仓老化是一种真菌参与的储存现象(二次污染)，加速了其老化速度。湿藏处理的茶叶具有明显的湿藏风味。
茶叶颜色陈旧，部分茶叶外包装也像过去一样进行了仿真印刷。这些看似陈年的茶，其实只是新茶，经过改造的茶。
干仓和湿仓的区别
甘藏普洱茶
外观：干藏普洱茶绳感强、色泽鲜、平，充分显示了茶叶的生命力。
汤色、香、味、叶底：陈香；汤是栗色和黑小米；茶还是苦的。味涩，汤色明亮；叶底为粟黄色至深色果色，质地活跃柔软，茶叶富有弹性；
体：干仓茶的饼边因为潮湿而松散，也因为潮湿和压力，越往中心越硬。
石仓普洱茶
外观：湿仓普洱茶包装纸上有水的痕迹，茶饼条颜色暗淡、粗糙、墨绿色，茶叶表面或夹层残留绿色霉菌。
汤色、香气、滋味：湿仓普洱茶汤颜色较深，焙汤一般颜色较清，常被误认为干仓。但当汤慢慢出来时，未煮过的汤是浑浊的，像泥水一样，但也会红，香，有明显的仓味，甚至有霉味。味道比较稀，没有浓稠的感觉，有些汤还能闻到霉味。
叶底：湿仓尔茶叶的叶底为暗栗色或黑色。湿仓生茶叶颜色与熟茶叶相似，但熟茶叶质地干硬，而湿仓生茶叶质地保持柔软有弹性。