还有半个月男人们瞩目的世界杯就要来了，我家那位对世界杯可以说是望穿秋水了，天天念叨叨，连啤酒都准备了好几箱。要说世界杯的标配除了啤酒就是小吃零食了，我家人酷爱牛肉干，每次上超市都大包小包的买，老公爱吃孩子也爱吃，先不说包装的牛肉干是不是真牛肉，单是卫生问题就让我很担忧。为了满足家人的口腹之欲，我决定亲力亲为自己做，没想到家人尝过后再也不愿吃外面买的了。
天气热，做啥都奔着简单的来，看似复杂的手撕牛肉干，其实只要几个步骤就能完成，成品比买的更香更好吃，关键真材实料还卫生，孩子多吃也不担心，常吃还能强身健体呢。给老公准备下酒的我加了自制的油辣子，又香又辣，老公一吃都停不下来，连连夸我厉害，还让我抽空做几斤送朋友看世界杯呢，真服了！您呀，家人要是爱吃牛肉的，不妨试试我这方子，世界杯的零食也就有着落了呢。
【香辣手撕牛肉】食材：牛肩肉1000克，八角半个，香叶1片，花椒10颗，陈皮半片，孜然粒10颗，胡椒粉1克，姜片3片，酱油2勺，椒盐2克，料酒20克，油辣子适量（孩子不吃辣可以不用放）
【制作步骤】
1，准备好材料，先把八角，香叶，陈皮，花椒，孜然用料理机打磨成粉末备用，牛肉选用牛肩肉，口感更好哦。
2，牛肩肉切成合适的大小，大概是2/3食指长度为宜。
3.把所有食材放入碗里用手抓匀按摩片刻。
4，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，过夜才能腌制入味，所以想吃到好吃的牛肉干这一步不能偷懒哦~
5，第二天取出牛肉条，整齐的码入烤盘里面，水分尽量控干，烤制时间就能缩短一些哦~
6，放入daogrs蒸烤箱中层，烤箱设置为上下管190度烘烤模式，烤制时间设置为30分钟。
7，烤制15分钟后取出来到出多余的水分和酱汁，翻个面再放入烤箱中层烤制15分钟即可。
8，出炉的牛肉干，十分的香，加入2大勺油辣子拌匀即可食用
这样做的手撕牛肉超级下酒下饭，装入密封袋或密封罐里冷藏保存能放很久，2斤牛肉大概能出一斤左右的手撕牛肉，爱吃的一次可以做多一些。如果您喜欢这道手撕牛肉，欢迎留言和馋猫交流哦~