关于【原味汤粉王汤底的做法】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、原味汤粉王汤底的做法：广州新塘原味汤粉培训2、原味汤粉王汤底的做法，汤粉怎么做好吃1、原味汤粉王汤底的做法：广州新塘原味汤粉培训
广州新塘原味汤粉培训，学原味汤粉技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在广州嘉禾，广州新市，广州天河，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘等地都设有培训点，方便你就近学习原味汤粉技术；广东可以说是一个集各地美食于一地的城市了，不过常见的还属快餐类的原味汤粉王、猪脚饭、木桶饭等，说起原味汤粉，可能这几年比前些年要少了很多，不过想吃原味汤粉王，去各类粉店、猪脚饭店等都能吃到。
原味汤粉吃的就是一个原汁原味，鲜美清淡的汤底，搭配嫩滑有韧性的河粉，还有各式各样配菜，清淡不油腻，好吃不上火，原味汤粉王可以说是专门为那些以健康养生为理念的人打造的一道美食，如今越来越多人注重养生，原味汤粉王也越来越受欢迎，很多人都开起来汤粉店。
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那么原味汤粉的汤底如何熬制呢？接下来分享熬制汤底的细节：准备一锅10斤的清水用猛火烧开，随后放入事先处理好的骨头，大火煮上十分钟转小火，小火熬上三个钟左右把头骨和残渣捞出，（骨头别扔，保存好还可以熬第二次）汤用网布过滤一遍，残留有骨渣等杂物的话会对汤水有影响，很容易导致汤水发酸变质。
熬制汤水的时候中途千万不能再次加入清水，否则就会破坏汤的原汁原味，另外，也不能加入料酒或其他材料，否则汤水难以达到原汁原味的效果，熬好的汤大概被蒸发了三分之一，也就是说汤只剩六斤多而已，随后加入适量的鸡粉、白砂糖、盐等调料，搅拌均匀后汤底就算完成了。做好的汤底要保温，自然凉会变酸，保温用保温桶或或煤炉保温也行，过夜也要保温，待到冷却后放入冰箱保鲜即可。
2、原味汤粉王汤底的做法，汤粉怎么做好吃
汤粉怎么做好吃
1、空心菜择洗干净，新鲜米粉，米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的。
2、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香，加入适量水，加入瘦肉，加入米粉，加入鸡精。
3、然后加入自制的辣椒油，再加入酱油，加入空心菜，煮开后即可。
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