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煲肉粥技巧
材料：猪瘦肉200克，大米500克，生菜200克，盐适量。
准备好材料，洗干净切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。
大米洗净加足够量的清水煲好。
加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开，这个滚熟肉片的过程开大火。
放盐，边煮边搅拌以免粘锅底，将肉片煮熟了。
关火，撒上生菜，这样的生菜吃起来才够脆营养也不会流失，出锅就可以了。
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