如何用烤箱自制蛋糕（用烤箱学做蛋糕的方法）？如果你对这个不了解，来看看！
懒人版蛋糕---只需三步就能做出松软的蛋糕，下面是豆果美食给大家的分享，一起来看看。
如何用烤箱自制蛋糕
很多朋友说做出的蛋糕塌陷，硬，油夹生，总之就是做的不成功，今天小焙就带给大家一款好用的蛋糕粉，电饭煲，烤箱，平底锅都可以做出松软的蛋糕，快快来收藏吧！
By 良润烘焙
用料家用蛋糕粉 300g牛奶 75g玉米油 80g做法步骤1、食材准备大集合
2、将鸡蛋，牛奶，蛋糕粉混合一起，并逐渐快速搅拌
3、面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油
4、电饭煲中刷入食用油，防粘
5、倒入面糊
6、开启煮饭模式进行加热蒸制
7、时间到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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用烤箱学做蛋糕的方法
家里有鸡蛋和面粉，就能做蛋糕，不用烤箱，做法简单，比买的好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近搁家呆着，从凉皮吃到了油条，从油条吃到猫耳朵，这不最近蛋糕又火了，我发现只要时间充足，人人都能变成大厨。蛋糕这种美食既能当零食又能当早餐，香软可口，老少皆宜。小编非常喜欢吃甜品，像面包、蛋糕还有各种点心等都是家中常备，自从学会了蛋糕做法，再也不用买着吃了。正巧今天也是老公生日，亲手给他做个蛋糕，全家人也跟着饱口福，蓬松暄软，比买的好吃，做法简单0失败，喜欢的朋友先收藏，划拉过去就找不到了。
蛋糕需要准备的食材：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶
具体做法：
第一步：准备6个公鸡蛋，不要被鸡蛋的数量吓到，蛋糕要暄软好吃，多半是鸡蛋的功劳。用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具，家家户户都有的漏勺比它可好用多了。
第二步：准备玉米油70克加热到70度，（做蛋糕最好用玉米油，油的浓度不是很厚，清澈透明，蛋糕才会松软不油腻）倒入一个大碗中，趁热筛入低筋面粉85克，玉米淀粉10克，（加面粉或者淀粉的时候一定要筛一下，以免有颗粒状影响细腻口感）翻拌均匀后再倒入60克牛奶和6个鸡蛋黄，这一步需要注意的是只加蛋黄，不要加蛋清。
第三步：搅拌到没有颗粒，变成细腻的糊状，就像我图片这样，食材完全融合到一起，挑起不会断开即可。
第四步：取一个柠檬一切两半，蛋清中加入几滴柠檬汁，可以很好的去除蛋腥味，接着用4根筷子快速打发15分钟，中间分三次加入白糖，变成白色奶油状后，插一根筷子测试下，直立不倒就停止打发。
第五步：把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄中，用铲子像炒菜一样翻拌均匀，记住只能翻拌，不能搅拌，翻拌到蛋白和蛋黄完全融合到一起。
第六步：取一个蛋糕烤盆，垫上一层吸油纸，这是为了防止糊边。把翻拌均匀的蛋糕液快速倒入烤盆中，上下轻摔几下，震出气泡，放入烤箱中，底盘内加小半碗水增加烤箱的湿度，温度设置140度烤70分钟。
没有烤箱就用蒸锅，效果是一样的，蒸的话记得盆底和周边刷上一层食用油再倒入蛋糕液，不然会粘盆底，要盖上盖子，再放入锅中蒸。
香喷喷的蛋糕出锅了，这是烤箱做的，拽着吸油纸把蛋糕完整取出，看外观是不是和蛋糕店做的完全一样？不光颜值一样口感更是完胜蛋糕店的，咱这可是没有任何添加剂的纯正蛋糕。把吸油纸打开，切块装盘，老公和孩子吃嗨了，真的超级好吃，口感暄软蓬松，奶香味十足，口感细腻，吃一口就会上瘾。
蒸锅蒸的蛋糕口感一样好吃，只是我忘记在盆壁刷油了，有点粘盆，快点动手做起来吧。如此美味的蛋糕做法快快转发给亲朋好友收藏吧，蛋糕做起来，保证会惊艳您的味蕾。
6个鸡蛋，一碗面粉，教你做蛋糕，不用烤箱也能做，比买的还好吃。家常版蛋糕做法就分享到这里了，看下起开的侧面，一看就细腻香软，如果您也有做蛋糕的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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