您当前的位置:首页 > 时尚 > 内容

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

关于【白芽奇兰是绿茶吗】,今天涌涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航:1、白芽奇兰是绿茶吗:福建小众茶种之一:白芽奇兰2、白芽奇兰是绿茶吗,白芽奇兰是什么茶

1、白芽奇兰是绿茶吗:福建小众茶种之一:白芽奇兰

平和白芽奇兰,福建省漳州市平和县特产,全国农产品地理标志。

平和白芽奇兰,是中国珍稀乌龙茶良种,主产地位于大芹山一带,大芹山上常年云雾缭绕,云雾浸染的茶叶带有别样的芬芳,让白芽奇兰的芳香随风飘荡,也形成了独特的品质特征。白芽奇兰成品茶外形条索紧结,匀整美观,色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦,品种特征香突出,似兰香幽长,滋味醇爽,溢品种香,汤色橙黄明亮,叶底软亮,具山骨风韵。

2015年7月22日,原中华人民共和国农业部批准对“平和白芽奇兰”实施国家农产品地理标志登记保护。

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

白芽奇兰的特点:外在感官特征:平和白芽奇兰外形圆结重实,色泽青褐油润,内质香气浓郁细长,品种香突出,汤色金黄明亮,滋味醇厚、鲜爽,叶底柔软明亮,红边明。

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

内在品质指标:白芽奇兰成品茶多酚类含量介于10%~30%之间,咖啡碱介于2%~4%之间,氨基酸总量介于100~200克/千克之间。

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

白芽奇兰茶底图

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

白芽奇兰汤色图

白芽奇兰属于乌龙茶类,产于福建省平和县。相传清乾隆年间(1735~1795年),在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪"水井"边长出一株奇特的茶树,新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶,结果发现该茶具有奇特的兰花香味,因此将这株茶树取名为"白芽奇兰",制成的乌龙茶也称"白芽奇兰"。人们采用无性繁殖的方法扩大栽培,已有250多年的历史。

平和白芽奇兰是1981年由平和县崎岭乡彭溪村坑岸边的有性群体中经单株选育而成,属无性繁殖系品种。二十世纪九十年代初开始,白芽奇兰茶已是漳州茶叶栽培面积最多的品种,和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手跻身福建五大茶叶行列。“茶叶泰斗”张天福曾经说过,白芽奇兰的兰花香是细长型的,既有素心兰的神秘香,也有墨兰的幽香,用奇特的兰花香来形容最为贴切。白芽奇兰的茶汤质地醇厚,层次丰富,甜润甘爽,气韵悠长。

2、白芽奇兰是绿茶吗,白芽奇兰是什么茶

白芽奇兰作为一种茶叶的名字,听起来就清新优雅,十分动人,是福建省的一大名优特产。

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

白芽奇兰的制作工艺

要了解白芽奇兰首先得从它的制作工艺说起。

制作的第一步就是在合适的时间采摘优质叶片。这个时间一般是谷雨、夏至、立秋和霜降的前后。如果采摘过早的话,叶片过于幼嫩,体现不出茶的香味,采摘过完的话,叶片就会粗老,影响品质。

采摘完后就是晾晒、杀青、烘焙等一系列的做青工序。这里值得一提的是烘焙过程。

它的烘焙并不是说把茶叶烘干就可以了,而是要通过脱水而使其糖化、异构化以及氧化。总之,也可以把它理解为一个半发酵的过程,这样一来有利于提升茶叶品质,而来便于储藏。

通过这样一个制作过程我们就可以看出,它和乌龙茶的制作工艺是完全一样的,所以白芽奇兰并非绿茶,二是乌龙茶的一种。

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

白芽奇兰的特点

这种茶外形完整均匀,色泽润绿、味道清香高爽,还伴有一股浓郁的兰花香气,因而有奇兰之名。

泡出来的茶汤颜色杏黄,清澈明亮,口感醇厚,回甘之味鲜爽持久。而冲泡之后的茶,依然能够闻到一股幽香,其兰花之味也更加突出。

白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰

白芽奇兰的传说

在民间,还流传着一则有关这种茶叶的传说故事,更能体现它的特点。

据说是在明朝的时候,一个人正在一条溪水边游玩,在这条溪水边,有一棵枝叶繁茂、芽白叶绿的茶树,茶树的阵阵清香很快吸引了这个人的注意。

于是,此人摘其叶片拿回家去精心炒焙,就在炒焙之时,自然的茶香已经沁人心脾,同时,它还散发出兰花的香气。此人顿觉妙不可言,冲泡之后,这样的香气竟更加浓郁,拼上一口,令人顿觉清爽。

后来,此人便用它长有白芽的外形特征和奇特的兰花香气,将这种茶命名为白芽奇兰。而这种茶叶的香气也很快在群众当中宣扬开来,至今都是当地民众最喜爱的饮品之一,也是当地人馈赠亲友的一件佳品。

本文关键词:白芽奇兰属于绿茶吗,白芽奇兰什么茶,白芽奇兰是绿茶吗百度百科,白芽奇兰是绿茶吗图片,白芽奇兰茶是什么味道。这就是关于《白芽奇兰是绿茶吗,福建小众茶种之一:白芽奇兰》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:!


声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。

上一篇: 天龙八部结拜称号闪字(天龙八部结拜称号闪)

下一篇: 摩托罗拉a1600,介绍摩托罗拉a1600的功能和特点



猜你感兴趣

推荐阅读

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! | 软文发布 | 粤ICP备2021106084号