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香菇滑鸡荷叶饭步骤?用料：鸡腿两个、干香菇10朵、生抽两勺、葱姜蒜适量、米适量、老抽少许、料酒少许、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、盐少许、鸡精适量、南德少许、淀粉适量，我来为大家科普一下关于香菇滑鸡荷叶饭步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
香菇滑鸡荷叶饭步骤
用料：鸡腿两个、干香菇10朵、生抽两勺、葱姜蒜适量、米适量、老抽少许、料酒少许、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、盐少许、鸡精适量、南德少许、淀粉适量。
玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，干香菇泡发切粒备用。
新鲜荷叶洗净，然后用开水烫烫，杀菌消毒。也可以用干荷叶，泡软就行了，新鲜荷叶因为比较脆，烫软才能用，不然容易破。
锅里放油，下蒜末爆香。
下腌制好的鸡块翻炒，等鸡块变色后放入豌豆粒胡萝卜粒玉米粒香菇粒，一起翻炒。
放入煮好的米饭，烹入盐，鸡精，生抽，老抽翻炒均匀。
拌均匀的菜和米饭装入荷叶里
把荷叶包起来，找个盖子压住或者用牙签把荷叶固定一下。放蒸锅中蒸制20-30分钟即可。
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