如何用面包机做松软的面包（东菱面包机懒人做蛋糕）？如果你对这个不了解，来看看！
全自动面包机好用吗？怎么做出松软的面包？，下面是满满的一隅之说给大家的分享，一起来看看。
如何用面包机做松软的面包
全自动面包机，就是一键式傻瓜操作，只需要把材料扔进去，全程不用手工干预，坐等面包出炉享用。
身边不少懒人朋友，跟风买了全自动面包机后，跟我抱怨说面包机不靠谱，做出来的面包很硬，不好吃。
带娃聚会时，我把自己用面包机做的土司带去分享，朋友都觉得是烤箱做的。
我学做面包也是用自动面包机开始，也烤出来过又硬又难吃的面包。
后来我总结经验教训，用面包面做出来的面包也是很完美的。
用面包机做的面包确实会外皮略厚，顶部会上色不均匀外。
但是，配方和做法对的话，面包机做出来的面包味道、口感真不比用烤箱做的差多少。
首先是配方千万不要按照面包机配的使用说明书上的配方来做~那些配方真是一言难尽！
大家可以上一下厨艺APP上去看那些经过千锤百炼过的配方，成功率比较高。
有烤箱后，我还是会用面包机做土司，揉面－发酵－整型－烘烤都不用管，太省事了。
大家可以试试下面这个北海道土司方子，棉花般柔软，奶香十足，我家娃一下子可以吃两三片。
成品是这样的，组织细腻又柔软，可以切片，也可以直接手撕着吃，不要看馋了哦，你也来试一试吧。
关于面粉，个人还是觉得买好一点的面粉，口感真的好太多。
最好用面包粉，不然就是高筋面粉。不能用中筋面粉（是用来做中式面食的）和低筋面粉（是用来做蛋糕的）。
自从用了金像的面包粉后，家里各种高中低全麦粉都用金像的了，完胜新良、金龙鱼、展艺这些。
其次做法，需要注意：按液体、糖盐、粉类、的顺序放入面包面，酵母最好单独放酵母盒，机器会在适合的时间投放。如果没有酵母盒，酵母就放在最上面。酵母要选耐高糖酵母。冬天可适量多放点酵母。然后就可以启动面包机了，选软式面包，没有的话选甜面包程序也可以。重量选500克，颜色选“淡色”或“轻度”，这样面包比较松软，表皮不会那么厚和焦。如果方便定个闹钟，提早10分钟结束，马上拿出来把面包倒出来，立着晾到只有微微一点温度时，这时候表皮会稍微回缩皱一点都很正常，密封保存，这样放上两三天都还是很软。烘烤过程中不要随便打开桶盖。今天的分享就到这里了。
这里是满满一隅之说，珍视每一天的生活和每一分收获，每天进步一点点！
喜欢我的文章就请关注我，我将持续为大家带来日常生活中的点点滴滴~
感谢大家的支持和鼓励，比心~
东菱面包机懒人做蛋糕
一群可爱的龙猫精灵来拯救小盆友们的早餐无食欲啦～ 宝贝们一看见龙猫面包就迫不及待伸手去抢了，啊哈哈！ 面团添加了料理机研磨的黑芝麻粉来着色，装饰部分用了少许的抹茶粉和可可粉，非常健康的早餐～
By 幸福_朵朵 【豆果美食官方认证达人】
用料面团材料： 如下高筋面粉 250g低筋面粉 50g黑芝麻粉 30g安佳淡奶油 70g纯牛奶 75g鸡蛋 1个（去壳约54g）糖 45g干酵母 3.5g盐 3g无盐黄油 15g欧克皮材料： 如下高筋面粉 50g低筋面粉 35g纯牛奶 45g盐 1g无盐黄油 5g无铝泡打粉 1g装饰材料： 如下抹茶粉 少许可可粉 适量做法步骤1、1、将称量好的70克安佳淡奶油倒入东菱BM-2400面包机内桶，再倒入75克纯牛奶
2、再磕入一个鸡蛋
3、加入250克金像面包用小麦粉，即高筋面粉
4、再加入50克美玫低筋面粉
5、在面包机桶的一角加入砂糖，然后在面粉中间挖个坑填入干酵母
6、再加入30克黑芝麻粉（炒熟的黑芝麻用料理机研磨成粉状）
7、启动东菱BM-2400面包机的和面功能，开始揉面，图为面包机运行一个和面程序后的面团状态，因为面团还未达到扩展阶段，再次启动面包机的和面功能
8、运行2个和面程序后，加入盐和无盐黄油，再次启动面包机的和面功能
9、面包机运行了3个和面程序后，面团能拉出薄膜，和面完成
10、将面团取出，取出面包机的和面搅拌棒，然后将面团收圆后重新放入面包机内桶
11、启动面包机的发酵功能，进行面团的一次发酵，约50分钟左右，面团已经发酵至2倍大小，手指粘粉戳洞不塌陷不回缩，一发完成
12、面团一发期间，我们就可以来准备欧克皮面团，将欧克皮所需的材料全部放入和面盆中
13、揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜静置松弛30分钟
14、将步骤11一发完成后的面团平均分割成13份，分别搓圆静置松弛10分钟
15、取一个面团分割成24份，分别搓成椭圆柱形，以做龙猫的耳朵
16、然后将松弛后的12个小面团整理成上半部分略小于下半部分的鸡蛋形状，并将步骤17做好的龙猫耳朵组装在合适位置
17、12份全部做好后，摆入烤盘（28cm×28cm），放在温暖湿润的环境中进行二次发酵45分钟左右
18、龙猫面团二发期间来处理欧克皮，取一小块欧克皮面团加入少许抹茶粉，揉成绿色面团，抹茶粉揉入太干的话可以加少许水
19、然后将抹茶欧克皮面团分成6小份，整理成水滴状后压扁，再用刮板压出树叶的纹路
20、白色的欧克皮面团擀薄，然后用直径约5cm的切模或小口径杯子压出12个圆形面片作为龙猫的白肚皮，并用圆孔裱花嘴切出24个小圆形作为龙猫的眼睛
21、可可粉加适量的水调成可可液
22、可可液装入裱花袋，用来装饰龙猫的表情和肚子上的花纹
23、面团二发结束后，将欧克皮制作的龙猫眼睛和白肚皮沾少许水轻轻贴在龙猫面团上，绿色欧克皮绿叶可以挑选点缀，最后用可可液画出龙猫的表情和花纹，眼睛也点缀一下
24、烤箱预热完成后，将装饰完成的龙猫送入烤箱中层175度烘烤25分钟，注意烘烤10分钟左右加盖锡纸，以防龙猫上色过度
25、烘烤完成，出炉～
26、一只只萌萌的龙猫精灵跳上餐桌啦～
27、搭配牛奶、燕麦，小盆友的营养早餐吃起来喽～
小贴士1、面粉的吸水性不一，请预留5～10g液体量，视面团湿度情况再决定是否需要添加； 2、面团添加的黑芝麻粉是炒熟的黑芝麻研磨成粉使用的，注意料理机或破壁机研磨的时间不宜过久，否则可能会变成黑芝麻酱哦； 3、欧克皮要擀得尽量薄，沾水后轻轻贴在龙猫面团上即可 4、烤箱温度不一，烘烤温度供参考，但是一定记得盖锡纸防上色
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。