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导语：3月菠萝正当季，教你做甜点菠萝派，香甜酥脆，孩子天天吵着要吃
在早春3月，有不少的蔬菜、水果新鲜上市，口感美味、价值丰富、价格实惠，其中菠萝便是非常有代表性的一种，酸酸甜甜口感的菠萝，深得大小朋友的喜欢，而且关键的是菠萝的价格比较实惠，花5块钱就能买一个大菠萝，不管怎么吃都好吃，菠萝可以削皮后直接吃，亦可做成菠萝饭或者是甜点，其中香酥脆的菠萝派便是非常经典的一种做法，菠萝派的制作简单用料也很方便，菠萝果肉和蛋挞皮就可以做，简单方便口感还美味，这样做的菠萝派，不仅是口感美味，成本还很低，我做的菠萝派孩子特别喜欢，天天吵着要吃，下面我便将做菠萝派的方法详细分享给大家。
菠萝派的做法：
备用食材：菠萝1个，砂糖60克，蛋挞皮19个，芝麻少许，鸡蛋2个，淀粉10克；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，菠萝1个，买的时候就让小贩处理好，回家将菠萝切成大块，然后放入在淡盐水中浸泡差不多30分钟，待将其浸泡号之后，控干其中的水分；
第二步，然后将菠萝切成小小的丁，越小越好，然后加上白砂糖，用筷子搅拌均匀后腌制15分钟的时间，待将其腌制好之后，容器中会有不少的水分，将菠萝果肉连同水一起倒入在不粘锅中；
第三步，小火开始慢慢翻炒，同时准备一个小碗，放入点淀粉，用少许水将其化开成淀粉水，然后倒入在熬至比较浓稠的菠萝酱中，翻炒均匀，待将菠萝酱炒至可以抱团的状态就可以了；
第四步，炒好的菠萝馅晾凉，蛋挞皮事先从冰箱中取出，回温软化好之后，在蛋挞皮中放入适量的菠萝馅，然后将其对折捏紧，放入在事先预热180度的烤箱中，差不多15分钟的时间；
第五步，将烤好的菠萝派取出来，去掉蛋挞皮上的锡纸，然后用一个小碗盛饭鸡蛋液，用刷子将鸡蛋液刷在菠萝派上面，同时撒上点芝麻，即可放入烤箱，继续烤13分钟即可出炉。
小编总结：不得不说当季的水果价格还是非常实惠的，我在超市花10块钱买了2个大菠萝，酸酸甜甜特别好吃，菠萝中含有的价值非常丰富，对于帮助消化、补脾胃等等都有好的帮助，家里的大人和小孩适当吃都是不错的选择，3月菠萝正当季，口感好价值高，家人吃着还健康，用菠萝做成菠萝派，香甜酥脆口感好的没话说，这样做的甜点小吃，我家孩子甜甜吵着要吃，而且我每次做的孩子都吃得特别香，自己做的甜点吃着放心。
烹饪小技巧：
1、一个菠萝去皮后，果肉的重量差不多是400克，这个重量的菠萝果肉，搭配60克的白砂糖，口感属于微甜，大家可以根据个人的口味适当做调整，菠萝肉事先放入淡盐水中浸泡一会，口感会更加好；
2、炒菠萝果酱的时候，最好用不粘锅，并且小火不停翻炒，防止糊锅，另外在其中加入淀粉水是为了馅料的口感更加丰富，而且色泽也更佳；
3、蛋挞皮中加入菠萝馅的时候，别放得太满了，防止烤的过程中爆浆，先将菠萝派放入烤箱中烤一会，注意过一会需要将锡纸取出，否则菠萝派不会上色。
2、菠萝甜品保甜吗，菠萝不是想吃就吃的
正值水果的换季时节，芒果、菠萝等许多新鲜的水果开始纷纷上市。看着黄灿灿的菠萝，想着香甜的美味，宝宝的口水就要流出来了。可是妈妈们可要注意了，菠萝中可是含有对宝宝身体有害的一些成分。
菠萝：
1.含有甙类，它是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
2.含有羟色胺，它是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
3.含有菠萝蛋白酶，它是一种蛋白质水解酶。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
Tips:
1.如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。给宝宝吃菠萝要切成薄片，用盐水浸泡，或加热煮。
2.初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
3.有过敏史的孩子最好不要吃菠萝。
不知道宝爸宝妈们有没有给家里的小宝贝吃对菠萝呢？另外，除了菠萝，还有一些水果是宝宝万不能多吃的，比如荔枝、芒果、杏、桑椹等。
荔枝：
荔枝肉中含有一种甲基环丙基甘氨酸，可以导致血糖降低，并使肝脏脂肪变性。
Tips:
1.食荔枝要节制，不要过量食用。
2.进食荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状时，要尽快口服葡萄糖水或及时去医院静脉输液给予葡萄糖液，一般多能很快恢复。
杏：
中医认为，杏属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起旧病复发。此外杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对宝宝骨骼发育有可能造成影响。
Tips:
1.杏中酸含量较高，吃多了容易对肠胃产生刺激，因此每天在饭后吃2～3个就足够了，不可贪多。
2.宝宝一天食杏不要超过5个。
芒果:
由于芒果中含有的单羟基苯和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接触到芒果而未及时清洗的部位。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别容易受到刺激，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。
Tips:
1.过敏体质的孩子不适宜吃芒果。
2.吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。
3.吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留
桑椹:
含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制肠道内的多种消化酶，引起出血性肠炎。
Tips:
1.如果宝宝非常喜欢吃，可以一天中分几次吃。
2.出现剧烈腹痛、腹泻，特别是有血性便者要及时到医院诊治。
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